史稱(chēng)“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。在我國(guó)茶作為藥料,用以治病的歷史是很悠久的,翻開(kāi)茶葉史料,有關(guān)飲茶與健康的記載,比比皆是,這些都是古人從實(shí)踐中得出的結(jié)論。
《神農(nóng)食經(jīng)》:茶茗久服,令人有力悅志。
東漢華佗《食論》:苦茶久食益意思。
晉代張華《博物志》:飲真茶令人少眠。
晉代陶弘景《新録》:苦茶輕身?yè)Q骨。
唐代陸羽《茶經(jīng)》:茶之為用,味至寒,為飲最宜。精行儉德之人,若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒,聊四五啜,興醍醐甘露抗衡也。
唐代顧況《茶賦》:滋飯蔬之精素、攻肉食之膻膩、發(fā)當(dāng)暑之清吟、滌通宵之昏寐。
宋代吳淑《茶賦》:滌煩聞渴,換骨輕身。
明代顧元慶《茶譜》:人飲真茶能止渴,消食、除痰、少睡、利尿道、明目、益思、除煩、去膩,人固不可一日無(wú)茶。
明代李時(shí)珍《本草綱目》:茶苦而寒,陰中之陽(yáng),沉也降也,最能降火?;馂榘俨?火降則止清矣。
清代汪昂《符本草備要》:(茶)解酒食、油膩,燒灸之毒,利大小便,多飲消脂。