每一位出席茶會者都該知道的茶會起源與改變

發(fā)布時(shí)間:2024-03-13
常把愛茶一類話掛嘴邊,可連一次茶會都沒有參加過,是不是很low?
那么,如果一位高頻率茶會出席者,大量購置、精心準(zhǔn)備茶會“道具”,積極現(xiàn)身于各種茶會場合,卻又不清楚茶會起源、茶會意義,是不是顯得更為滑稽與盲目從眾了呢?
三國時(shí)期,茶只是酒宴的一種附屬品,并無獨(dú)立茶會
三國時(shí)期,吳國君主孫皓有一個大癖好——特別喜歡喝酒,由于常設(shè)酒宴強(qiáng)要群臣作陪,所以,那些不勝酒力的大臣們只好偷偷用宴會上的茶水替換酒水。
可見當(dāng)時(shí),茶僅僅不過是酒宴上小小的附屬品罷了,并不能成為獨(dú)立主體。
西晉時(shí)期出現(xiàn)了文人發(fā)起的獨(dú)立茶會雛形
直到西晉時(shí)期,這種“以茶為主體”,可于宴會中吟詩作賦、交朋會友,切磋個人技藝的獨(dú)立茶會才慢慢被少量文人雅士發(fā)起??梢哉f,這一時(shí)期形成了茶會雛形。
為區(qū)別于以往一貫的奢華酒宴,倡導(dǎo)清廉節(jié)儉、表明志向,文人們會搭配素食、谷物及茶果構(gòu)成簡約節(jié)儉型茶果宴。
唐代茶會中多了僧人身影
伴隨唐代經(jīng)濟(jì)發(fā)展,茶葉生產(chǎn)力提高,“以茶為禮”成為社會風(fēng)尚,茶會形式也更加正式化、多樣化,一些官方式茶會、文人形茶會、寺院茶會逐一盛行起來。
特別趙州禪師一句“吃茶去”,可謂在禪宗僧人之間起到巨大推波助瀾作用。
通過茶會、茶宴、茶集形式的交流也漸漸在僧侶之間風(fēng)靡起來,寺廟慢慢建立了“茶筵”方便僧侶與外界交流或款待賓客。
相較其他交流方式,茶筵這個交流媒介在禮法、禮儀上顯得更為寬松,與此同時(shí),茶筵也成為一種新型參禪場合。
宋代,茶會更多的是精神修養(yǎng)
宋代茶會,融入了茗戰(zhàn)、焚香、插花、撫琴等藝術(shù)活動,它也是茶會發(fā)展過程中變化最大的一個時(shí)期。
人們開始琢磨茶的外形、滋味、湯色、香氣如何才能在沖泡過程中展現(xiàn)精致。
茶之美,茶之精,茶之道,茶之創(chuàng)作成為茶會中不可或缺的一部分。
點(diǎn)茶,建盞、顯現(xiàn)浮雕效果的刻花茶器......無一不體現(xiàn)這一時(shí)期的文人飲茶風(fēng)成為主流,茶會在這一階段不再是單純的品茶亦或彰顯國力強(qiáng)盛,而上升至精神的修養(yǎng)與體悟。
明清時(shí)期,有了洽談式的世俗茶會
明清以來,散茶出現(xiàn),喝茶不再受眾多茶具及人數(shù)限制,更為舒放、簡便的泡飲法取代了唐宋時(shí)期繁復(fù)的煎茶法、點(diǎn)茶法。
你會發(fā)現(xiàn),除了焚香、彈琴、品畫等陶冶精神情操的文人茶會,街邊茶館多了邊喝茶邊洽談生意的世俗茶會。相較于往日復(fù)雜的飲茶法,果盒茗杯成為茶會一大亮點(diǎn)。
宮廷隆重茶會也好,文人自發(fā)組織的茶人集團(tuán),大小街巷的普通茶館也罷,茶會活動內(nèi)容雖有區(qū)別,可席間不再有風(fēng)爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等多至24種復(fù)雜的茶器,喝茶也不再需要碾磨、過羅的大批人馬服務(wù),果盒茗杯,足以。
茶會一直充當(dāng)著鏈接事物的社交媒介
而今主題各異的文人茶會、商業(yè)茶會、學(xué)術(shù)茶會、無我茶會......雖然時(shí)代在變,飲茶方式在變,縱觀歷史,你會發(fā)現(xiàn):茶在茶會中作為一種社交媒介連接著人與事,推動著社會發(fā)展似乎從未改變。
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