身邊很多的朋友和年輕顧客常常問我，普洱茶怎么喝？今天，我就和大家聊聊，喝茶的一些知識。
喝茶是一門大學(xué)問，不同的茶有不同喝茶講究，作為茶農(nóng)滴小阿布，今天就主要講講我的家鄉(xiāng)茶——普洱！
第一，聞香
眾所周知，陳香顯著是普洱茶的一大特點。事實上，普洱茶在后發(fā)酵過程中，會在微生物和酶的作用下產(chǎn)生以茶多酚為主的多種化學(xué)成分，并形成新的物質(zhì)從而形成一種綜合香氣，也就是陳香味。比如說：烏龍茶中有“音韻”，武夷巖茶有“巖韻”一樣，普洱茶也有屬于自己獨特的“陳韻”，而這正是普洱茶香氣的最高境界。
第二、觀色
不同的普洱茶沖泡出來的湯色是不同的，而主要湯色有五種：（熟茶）寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅、褐黑、泛青黃（生茶，湯色較淺或黃綠色）。正常普洱茶湯的顏色紅濃明亮，湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶的湯色，而湯色混濁不清則屬于品質(zhì)劣變。
判斷普洱緊壓茶的質(zhì)量還可從外形鑒別：形狀勻整端正；棱角整齊，不缺邊少角；橫紋清晰；灑面均勻，包心不外露；厚薄一致，松緊適度；色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。
第三、品味
甘甜、滑潤、厚重是普洱茶茶湯的獨特滋味?；馗示褪遣铚肟谝忻黠@的回甜味，刺激舌面、兩頰、舌底不斷地生津，因為在發(fā)酵的過程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸?；瑵櫴遣铚犴樆瑵櫋⒆涛洞颊?、清爽平和，刺激性不強(qiáng)，毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，沒有叮、刺、掛、麻的感覺。厚重是指茶湯濃稠而不淡薄，入口后味覺香濃而不寡淡。
越來越多人選擇喝普洱茶，主要是因為普洱茶具有諸多保健功效。尤其是在降脂、 減肥、降壓等方面，功效最為突出。