材料]：
紅豆200公克，普洱茶10公克，細(xì)粒冰糖適量，鮮奶精適量。
[作法]：
1、紅豆洗凈，用適量冷水浸泡1小時(shí)后，水倒去不用。
2、加入清水6碗煮2小時(shí)。
3、普洱茶以滾水沖泡30秒講茶水倒干不用，再沖入滾水350cc浸泡5分鐘倒出茶湯，連續(xù)相同方式浸泡出1000cc普洱茶湯。
4、將1000cc普洱茶湯倒入紅豆湯中繼續(xù)以文火煮半小時(shí)。
5、煮好的普洱紅豆湯分盛小碗，每碗加入鮮奶精1個即可。
6、若要冷飲，待普洱紅豆湯涼后，放入冰箱中冷藏，要吃的時(shí)候，再加入鮮奶精即成。
[秘訣]：
1、鮮奶精就是一般喝咖啡所加的鮮奶精。
2、若用奶精粉，則加入普洱紅豆湯中攪勻亦可，但滋味不如鮮奶精爽口。