第一重境界:眾人皆說喝茶好,喜聞樂見醉初心。
剛喝茶的人往往對茶帶有強烈的好奇心,認為不管什么茶都是好茶,令人心情愉悅。他們喜歡聽茶話故事,每每聽到茶山見聞就心動不已。進入茶圈后迫不及待結(jié)識茶界名人,不管“大師”們說什么都信以為真。這個時候雖然體現(xiàn)出茶客愛茶自得其樂的天性,但是我認為長期以往不是好事。
第二重境界:茶道漸進積疑慮,尋蹤覓跡賞佳茗。
喝的茶越多越明白茶界水深。很多茶客愛茶至深,有時喝茶路上遇到很多假茶和奸商,經(jīng)常交學費后導(dǎo)致心態(tài)崩潰產(chǎn)生戒備。之后遇到別的茶就產(chǎn)生懷疑,碰到別人說茶時總先想著求證真假。
每次到采茶季必定親自跑山茶守樹采茶,蹲點監(jiān)制,全程親力親為。這個時候的茶客經(jīng)歷過很多次采茶季,剛開始對上茶山樂此不疲,后來偶爾也會新生倦怠,但總體來說還是痛并快樂著。
第三重境界:知茶論道禪心寂,一葉如來山水間。
喝茶十多年的老茶客已經(jīng)知道茶葉市場魚龍混雜,像類似坑蒙拐騙的事情屢見不鮮。很多名山名寨的茶都是假冒偽劣產(chǎn)品,適合品飲的名山茶也很少,大多數(shù)都是拿來投資炒作。到后來很多老茶客才知道好茶不在山頭的名氣有多高,價格有多貴。喝茶應(yīng)該遵循本心以及入口的滋味,不應(yīng)該關(guān)心茶品是否出自名山,價格是否昂貴,更不應(yīng)該偏信“大師”和“名人”的言論,只注重喝茶時身體的愉悅感,還有內(nèi)心所追求的好味道。
每次遇到一杯生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、健康又適口的好茶,都能讓人心情愉悅。這個時候喝茶的茶客經(jīng)驗就十分豐富,知道茶有上品,適口為珍。