啤酒，人稱液體面包。含有大量的氨基酸、少量的酒精和少量的糖分。氨基酸不僅是人體所必需的，也是植物不可或缺的，氨基酸可以明顯的提高花卉的抗逆性，現(xiàn)在市場所售的很多品種的防落葉劑、防寒劑的主要成分都是氨基酸。
向花卉的葉面噴施啤酒溶液，可以起到跟外追施氨基酸的作用，能直接為花卉吸收，可以顯著提高葉綠素的含量，促進花卉的生長，提高花卉的抗逆性，減少花卉因氣候不適應(yīng)而出現(xiàn)的落葉現(xiàn)象，并能保持葉色鮮亮碧綠。
啤酒的施用不易濃，一般用一份啤酒加入兩份水后均勻噴施。生長季節(jié)每二十到三十天噴施一次即可，秋季季節(jié)每十五天左右噴施一次，可有效提高花卉的抗寒性，減少因氣溫低而出現(xiàn)的落葉現(xiàn)象。噴施時應(yīng)葉片的正反面都噴，因為正反面都有葉片的氣孔，可以促進吸收。
由于啤酒含有少量的酒精，還有驅(qū)蟲和殺菌的作用。