茯磚茶屬六大茶類中的黑茶，也是黑茶中的最具特色的產(chǎn)品。茯磚茶屬后發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶。它的特色在于它獨有的“金花”（冠突散囊菌）。
茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。由于茯磚特有的“發(fā)花”工序，其壓制程序與一般的茶磚的制作在磚形的厚度以及烘期上有很大的不同，以求更好的“發(fā)花”。
正是由于制作工藝的不同，茯磚茶在儲存上也需特別的注意，以下為茯磚茶的儲存方法。
1.陰涼忌日曬，日曬會使茶品極速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分，如日曬味，長時間不得消失。
2.通風(fēng)忌密閉，通風(fēng)有助于茶品的自然氧化，同時可適當(dāng)吸收空氣中的水分加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。
3.開闊忌異味，茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質(zhì)混放在一起。而宜放置在開闊而通風(fēng)的環(huán)境中。
茯磚茶是一款對人體健康非常有益的茶葉，要是因為存儲不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)那可就太可惜了。