安吉白茶你真的分辨清楚了嗎？不懂得進來看！
福鼎白茶與安吉白茶，名字雖有“白茶”兩字，但究其根本，兩者在在品種、工藝和功效上都是大相徑庭的，那兩者之間到底有何區(qū)別？且聽老魏慢慢道來！
品種區(qū)別
福鼎白茶是六大茶系中的白茶，具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香蜜韻、湯色杏黃清澈、滋味清淡回甘的的品質特點。
安吉白茶是六大茶系中的綠茶，是浙江的一款名優(yōu)綠茶。之所以也叫白茶，是因為安吉白茶在22-24攝氏度的時候茶葉為嫩白色。
工藝區(qū)別
福鼎白茶加工工藝制法自然且簡單獨特，不炒不揉，只有萎凋和干燥兩道工序，屬微發(fā)酵茶，茶芽自然緩慢地變化，不破壞酶的活性，讓其自然萎凋。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且段煙火氣耳”，可見福鼎白茶制作過程簡單自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然純真風味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養(yǎng)成分，避免了制作過程中的二次污染，因此福鼎白茶是回歸自然、生態(tài)、健康的茶葉。
安吉白茶制選大體的工藝：高溫殺青(炒青)、揉捻、復炒、烘焙。新葉經過四五個小時的攤放，然在這之后是整形理條，最后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。
外形口感區(qū)別
福鼎白茶與其它茶葉相比，芽頭肥壯重實滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，“銀妝素裹”之美感。獨特的加工工藝、獨特的原產地環(huán)境、獨特的福鼎大白茶和福鼎大白毫國家級良樹品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、口內質香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，輕輕啜飲，令人心曠神怡淡雅醇香毫香幽顯的獨特品質。
安吉白茶外形細秀，顏色鮮黃活綠，光亮油潤；沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。但其鮮爽度與香氣不及福鼎白茶那般。