很多茶客都會(huì)有這樣的認(rèn)知：普洱用紫砂壺泡，綠茶用玻璃杯沖泡。久而久之很多人會(huì)認(rèn)為綠茶不能用紫砂壺泡，那么這種說(shuō)法正確嗎？
綠茶泡茶器具一般采用玻璃杯，蓋碗，紫砂壺等。玻璃杯沖泡過(guò)程中更易觀察茶葉色澤和舒展變化；蓋碗口大，沖泡時(shí)更易散熱、散香；紫砂壺因其獨(dú)特的材質(zhì)和拍打成形工藝所形成的雙重氣孔結(jié)構(gòu)，使得整個(gè)壺體透氣而不滲水，沖泡綠茶茶味更香醇。
有一種觀點(diǎn)認(rèn)為不能用紫砂壺泡綠茶，因?yàn)槿绻米仙皦嘏菥G茶：
1、看不到綠茶在水中飄落的茶舞；
2、紫砂壺會(huì)把嬌嫩的綠茶悶熟，失去綠茶的鮮爽。
其實(shí)不然，玻璃器皿是后來(lái)的產(chǎn)物，由于綠茶在水中展開(kāi)的時(shí)候非常的賞心悅目，而且沖泡起來(lái)也比較方便，而大受人們的喜歡。
而把茶葉悶黃是一般不大懂得泡茶的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)的情況，功夫茶講究的就是對(duì)火候、水溫、出水等等細(xì)節(jié)的把握。
并且，從科學(xué)角度分析，紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)，保證了紫砂壺透氣不透水的特性。這一特性，玻璃杯、鐵壺、瓷壺等泡茶器皿都不具備，確保了綠茶在紫砂壺中保持鮮爽的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。
除此之外，因?yàn)樽仙皦鼐哂型笟庑院臀?，如果?0℃的水溫浸泡綠茶幾分鐘，不但不會(huì)把茶葉悶黃，更能提高綠茶的香氣。
紫砂本身含有豐富的礦物質(zhì)，在泡茶過(guò)程中能釋放出對(duì)人體有益的鐵、鈣、硒等礦物離子，養(yǎng)身功效加倍。除此之外，紫砂的把玩性和泡養(yǎng)過(guò)程中的各種趣味，也是用其他材質(zhì)的器皿泡茶所無(wú)法體會(huì)的。
沖泡方式
1泡茶的配備
在用紫砂壺泡茶的時(shí)候最好鋪以玻璃公道杯，這樣既可以避免悶熟茶葉，又可以觀賞色正湯清之美，品味不苦不澀之韻。
2置茶量
綠茶置茶一般以1克茶葉比50毫升水為宜，依個(gè)人口味可以適度調(diào)整。
3泡茶的水溫
綠茶以芽葉為主，純芽頭水溫75°c左右；一芽一葉水溫75一80°c，二葉一心的80一85°c之間。水溫高了容易燙傷茶，出現(xiàn)熟湯氣。
4泡茶時(shí)間及次數(shù)
綠茶一般首泡時(shí)間60秒，以后逐漸遞增，一般第二泡增加15秒，第三泡增加30秒，三泡為宜，高級(jí)綠茶沖六泡幽香猶存。