1定植
株行距為1.0～1.5mx2.0～2.5m，常采用1mx2m的株行距，南北行向。定植時按行挖定植溝，溝內(nèi)回填肥土，每株施有機肥25公斤左右：栽植后澆足水，并覆蓋地膜；苗木應(yīng)選擇二年生成品杏苗，苗高1.2m以上，以側(cè)枝較為豐滿的成品苗為佳。栽植后不定干，把側(cè)枝短截到10cm長即可。
2整形
大棚杏整形以紡錘形為主。如上所述，苗木選擇時要選用側(cè)枝較多的二年生杏苗。這種苗木也不難得到，距根頸40cm以上處有3～5個側(cè)枝即為理想的苗木，其側(cè)枝即是未來的主枝，進(jìn)入生長期后，要維持各主枝的水平生長，每個主枝培養(yǎng)為一個結(jié)果枝組。主枝的背上枝要及時抹除；較為平斜的側(cè)枝可留一部分、疏一部分，留下的要嚴(yán)格控制其生長。中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭生長時，還可產(chǎn)生2～3個小主枝。所有主枝的長度都應(yīng)在1.5m以下，并且下長上短，對生長季從離地面0.5～1.5cm之間主干上發(fā)出的枝要善加培養(yǎng)，作為以后更新主枝的預(yù)備枝或彌補主枝之不足。
3控冠措施
1.限制根的生長，這是控冠的有效措施。定植第2年以后，樹體生長旺盛，可在新梢旺長期切斷一部分主枝、大側(cè)根。
2.使用多效唑。這是大棚杏廣為使用的方法。由于其土施量不易掌握，因此一般葉面噴蓖。原則是“少量多次”，濃度100～200mg／kg。在新梢快要接近理想長度之前，每隔10～15天噴1次，直到新梢基本停長為止。如果生長特別旺盛，可縮短噴施間隔期。杏有春、秋兩次新梢旺長期，兩次旺長期間一般各需噴施3～5次多效唑。
4人工催眠
通過人工方法，增加有效低溫時間，使樹體提早進(jìn)入休眠期。這樣可以提早扣棚，達(dá)到提早成熟的目的。簡便的方法是晚上揭草苫以蓄冷，白天蓋草苫以保持低溫，監(jiān)測棚內(nèi)溫度，使之處于0～7.2℃。人工催眠可以從杏樹落葉時開始，直至栽植品種的需冷量滿足為止。
5扣棚后管理
1.扣棚時間。理論上講，在自然或人工解除休眠后即可扣棚，但實際操作中還要考慮大棚的增沮能力、保溫性能、當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c等因素，以求得最佳的經(jīng)濟(jì)扣棚時間。在陜西關(guān)中地區(qū)，常在1月份以后扣棚：
2.花果管理。主要方法是人工輔助授粉，包括利用蜜蜂、壁蜂授粉，或人工授粉等。人工授粉的關(guān)鍵是采集花粉。采集到花粉后既可點授又可配制成花粉液噴施。另外要做到合理留果，對坐果率非常高的品種要疏果，不能見果就留。疏果時間為花后3周。多留短果枝上的果，其次是花束狀果枝.中果枝上的果。一般每個果枝留1～2個果即可。
3.肥水管理。大棚的肥水施用量均較露地栽培時少，施肥量一般只相當(dāng)于露地的1／3。重視葉面追肥，前期以噴施尿素為主，后期改噴尿素加磷酸二氫鉀、微量元素。大棚內(nèi)需水量不多，一般只要扣棚前澆足水，整個生長季可不再澆水。
4.新梢管理。主要任務(wù)是防止新梢密生徒長，消耗養(yǎng)分。可采用疏除、扭梢、反復(fù)摘心等手段，控制新梢生長。
6揭棚后管理
1.夏季管理。果實采收后即揭去棚膜，進(jìn)入夏季管理。夏季管理的主要任務(wù)是修剪，重點疏除背上直立枝、過密枝，回縮過長主枝。另外，防蟲也是夏季管理的重要內(nèi)容。
2.秋季管理。在新梢停長后，繼續(xù)疏除過密枝，回縮細(xì)弱枝，短截長果枝。拉枝開張主枝角度，徹底改善全園光照。在9月上旬施基肥，以有機肥為主，每株施優(yōu)質(zhì)有機肥25公斤以上及少量磷酸氫二銨和硫酸鉀。