一般品質(zhì)較好的普洱茶都采自古樹茶，古茶樹就是樹齡較大的野生型喬木科古樹茶，古樹茶一般均生長在海拔較高的古茶山之上，海拔較高，無人為因素，環(huán)境可稱得上原生原態(tài)的自然環(huán)境;就像易武刮風(fēng)寨是易武七寨中海拔最高的，深處原始森林中，而且此地自然風(fēng)光極其優(yōu)美，清晨云霧繚繞，日出時(shí)，猶如夢(mèng)境般色彩斑斕，奇幻悠悠。
古樹茶：均無人為管理，純屬天生天養(yǎng)之物，比如：西雙版納勐臘縣的那卡古茶區(qū)的800年古茶樹，由勐?？h茶科所06年鑒定，樹高11米左右，根系深入土壤的深度即為11米，此時(shí)它能吸收得到的礦物質(zhì)養(yǎng)分是非常豐富飽滿的，所以此種茶樹不但喝起來口感飽滿，變化豐富，具備較高的養(yǎng)生功效及作用，還能具有獨(dú)特的地域性風(fēng)貌特征，也就是常說的山頭特點(diǎn)，如：易武密香，細(xì)膩，猶如少女般的陰柔之美;景邁山獨(dú)特的王者之香：密蘭香韻，老班章的茶性剛勁有力，獨(dú)具英雄之氣概等等，每個(gè)茶山均有各自獨(dú)特特點(diǎn)，不但帶給您極大的養(yǎng)生功效及作用，還具備較高的品飲價(jià)值和收藏價(jià)值。
古樹茶會(huì)帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢。
原始型古茶樹特點(diǎn)：野生、數(shù)百年樹齡、樹高可達(dá)10米;
栽培型古茶樹特點(diǎn)：人工栽培、數(shù)百年樹齡、樹高3～5米;
生態(tài)型茶樹特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長,未經(jīng)人工干擾和處理。
原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因?yàn)檫@些喬木型茶樹屬于深根性植物，有一主根，一直向紅土壤深處生長(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為樹有多高，根就有多深)，吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足，茶葉品質(zhì)佳，但因產(chǎn)量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來的茶菁，前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹采摘茶菁制作的普洱茶。
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