應(yīng)該如何選擇茶葉呢？
比如黑茶【最好選擇茯磚茶且已經(jīng)保存多年】；
比如普洱【最好是保存多年的古樹(shù)普洱】；
還有是白茶【最好是選擇壽眉，三年以上存儲(chǔ)氧化】，而且工藝沒(méi)有殺青，茶氨酸保留較多，且口感較綿甜、清淡。
另外，對(duì)咖啡堿的耐受能力也是因習(xí)慣而異、因體質(zhì)而異。有些人整天喝茶，也不失眠；有些人突然大量喝茶或空腹喝茶，就會(huì)出現(xiàn)心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀(這是所謂的“醉茶”)。至于咖啡堿，隨著頻度和用量的增加，人的耐受能力也會(huì)提高。