家庭護(hù)士科學(xué)研究表明,在潮濕的環(huán)境中茶水會迅速氧化出褐色茶銹,其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間的茶水,由于暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化作用,便會生成茶垢,并附在茶具內(nèi)壁,而且越積越厚。有人曾對茶垢進(jìn)行了抽樣化驗,發(fā)現(xiàn)茶垢中還含有某些致癌物,如亞硝酸鹽等,它們對人體健康顯然有威脅。茶垢隨著飲茶者的“勤喝茶”不斷進(jìn)入其消化系統(tǒng),極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì),不僅會阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化,也使許多臟器受到損害。因此,愛喝茶者應(yīng)勤洗杯。對于茶垢沉積已久的茶杯,用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈。對于積有茶垢的茶壺,用米醋加熱或用蘇打水浸泡一晝夜后,再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈。愛喝茶要勤洗杯@姚川