普洱茶茶青辨識，從下面三個方面辨別，就跟著小編一起來看看吧！
普洱茶茶青級數(shù)--茶菁細嫩者較清香，普洱茶茶湯湯水滑甜，但口感層次變化少，陳化后普洱茶茶湯湯水較薄。相對較肥壯的，口感厚重，苦澀度高，但陳化后湯水香甜、有多層次變化。
普洱茶茶青顏色--茶菁墨綠色者，茶質較為厚重，適合長期陳放。碧綠或黃綠色者茶質較弱，有殺青過度或是干燥溫度過高的可能性。三年內新制普洱茶，若茶菁呈黃紅色或轉紅者，已出現(xiàn)過度發(fā)酵、普洱茶茶湯湯質酸化、薄水等現(xiàn)象，不利于后續(xù)陳化。
普洱茶茶青香氣--低溫制程的新制普洱茶生茶茶餅，一二年內茶品并無特殊香味，時常帶有殺青時所遺留的煙熏味。若新制茶品有輕甜香味，表示茶品極有可能經過高溫制程；若新制茶或一二年茶品有微酸，也是因為殺青溫度過高或是干燥溫度過高所引起的回潮現(xiàn)象，不利于后續(xù)陳化。