“茶藝”，《中國茶葉大辭典》中寫到：“茶藝是指泡茶與飲茶的技藝”
茶藝是指泡茶與飲茶的技藝：
一是指茶藝包括泡茶和飲茶的技巧。
二是指茶藝包括泡茶、飲茶的藝術(shù)。
茶藝學習包含四個層面的內(nèi)容:
①哲學理念。
每種茶藝有自己獨特的內(nèi)涵，如白族三道茶的‘一苦二甜三回味’正是一種樸實的哲理表現(xiàn)。
②禮儀規(guī)范。
茶藝包括一定的禮儀規(guī)范，這種禮儀規(guī)范既包含在迎賓奉茶當中，同時也包含在沖泡的整個過程當中。
③藝術(shù)表現(xiàn)。
任何一種茶藝都應(yīng)該有自己和其他的茶藝相區(qū)別的甚至是獨特的或者是惟一的藝術(shù)表現(xiàn)。這種藝術(shù)表現(xiàn)主要表現(xiàn)在沖泡之中，同時也有的是表現(xiàn)在器具、茶葉和其他的方面。
④技術(shù)要求。
每一種茶藝都應(yīng)該有自身的技術(shù)要求，也就是說達到最佳的沖泡效果、最佳的口感、最佳的觀感。如觀感應(yīng)表現(xiàn)在湯色的清亮、器具的清新、環(huán)境的清雅，以及沖泡人給觀嘗者帶來的愉悅感等。
初級茶藝師的茶藝能力是：
1、能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具；
2、 能夠正確演示并解說綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的茶藝過程；
3、能夠介紹茶湯的品飲方法。
中級茶藝師的茶藝能力是：
1、能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛；
2、 能夠擔任3種以上茶藝表演的主泡。
高級茶藝師的茶藝能力是：
1、 能夠掌握各地風味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作（3種以上）；
2、能夠獨立組織茶藝表演，并介紹其文化內(nèi)涵；
3、能夠配制調(diào)飲茶（3種以上） 。
現(xiàn)茶藝師是一種職業(yè)，茶藝也是一門興趣愛好。
許多人普遍認識到茶藝師培訓對茶產(chǎn)業(yè)、對社會精神文明起到了積極的推動作用。
但其實更需要認識的是，茶藝還有更多的社會功能，寓教化于無形之中。茶室物品陳列，茶藝表演，環(huán)境氛圍的營造，涵育著人們的審美情趣，豐富了地域文化，民俗文化。茶藝師是茶室的形象，為承載傳播茶文化，傳播真善美的社會精神文明作出了獨特的貢獻。
還有的是，
許多來參與學習的朋友都把參加茶藝學習
作為一種精神享受，
作為一種提高修養(yǎng)的途徑，
作為一種增進語言表達能力、培養(yǎng)動手操作能力、培植禮儀修養(yǎng)的一種方法。