掂重量——買花茶時(shí)，先抓一把茶葉掂掂重量，并仔細(xì)觀察有無(wú)花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重，而且不應(yīng)有梗子、碎末等東西；劣質(zhì)花茶重量較輕，允許有少量的雜質(zhì)。
看外形——花茶的外形以條索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻、有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的不好，甚至是陳茶。
聞味——聞一聞?dòng)袩o(wú)其他不應(yīng)有的異味，然后放在鼻下深嗅一下，辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻，香氣不濃的則沒(méi)有這種感覺(jué)，其質(zhì)量次之。