安徽名茶——霍山黃芽茶是經(jīng)特殊工藝精制而成的茶葉。分為特一級、特二級、一級、二級、三級共五個級別。那么如何區(qū)分霍山黃芽的等級，各種級別的茶葉有什么區(qū)別呢?特一級：一芽一葉初展≥90%。外形雀舌勻齊、色澤嫩綠微黃披毫、香氣清香持久、滋味鮮爽回甘、湯色嫩綠鮮亮、葉底嫩黃綠鮮明。
特二級：一芽一葉初展≥80%。外形雀舌、色澤嫩綠微黃顯毫、香氣清香持久、滋味鮮爽回甘、湯色嫩綠鮮亮、葉底嫩黃綠鮮明。
一級：一芽一葉≥70% 一芽二葉初展≤30%。形直尚勻齊、色澤微黃白毫尚顯、清香尚持久、醇尚甘、黃綠清明、綠微黃明亮。
二級：一芽二葉初展≥50% 一芽二葉≤50%。形直微展、色綠微黃有毫、清香、尚鮮醇、黃綠尚明、黃綠尚勻。
三級：一芽二葉≥40% 一芽三葉初展≤60%。尚直微展、色綠微黃、有清香、醇和、黃綠。