鐵觀音新茶的沖泡，今天小編就簡(jiǎn)單的給大家講講，下面就一起來(lái)看看吧！
選好泡茶水泡一杯色香味俱全的新茶，水是很重要的。自來(lái)水里的氯會(huì)破壞茶的味道，因此在泡茶前應(yīng)該將自來(lái)水煮沸5分鐘。另外，水中含有一定量的空氣有利于鐵觀音茶香的散發(fā)，因此水也不應(yīng)煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免降低空氣含量；礦泉水中過(guò)多的礦物質(zhì)會(huì)影響茶的口感，因此不適宜用來(lái)泡茶。
茶葉用量恰到好處新茶味道比較濃郁，沖泡的時(shí)候茶葉用量過(guò)多反而會(huì)影響滋味和口感，一人份的茶應(yīng)該以1茶匙新茶葉配200毫升熱水，這樣茶味才會(huì)恰到好處。
控制沖泡溫度新茶種類繁多，沖泡每種茶的水溫要求也有所不同。簡(jiǎn)單地說(shuō)，茶葉外觀色澤越綠，沖泡的水溫應(yīng)該越低?？偟膩?lái)看，用沸水沖泡鐵觀音茶葉是一個(gè)通行的原則，這樣能夠促進(jìn)茶葉香氣的發(fā)散，而且因?yàn)殍F觀音新茶中的維生素c比較難分解，所以也不用擔(dān)心沸水沖泡會(huì)破壞維生素c。