鮮爽嬌俏的綠茶，清雅的白茶，嫵媚的烏龍，剛勁有力的普洱生茶……眾多茶品，陸續(xù)上市，琳瑯滿目，使得愛茶人們都開始蠢蠢欲動著。當(dāng)你在為，看到春茶大量上市的各種圖片擔(dān)心再晚就會錯過什么而心癢癢時。只想說一句，淡定，淡定，淡定。各位茶人、茶友真的不用著急。實際情況是這樣，普洱茶樹只有少量的發(fā)了，大部分還是芽頭，樹齡大，海拔高的地方茶樹更是才冒一點點芽包，尚需時日才能大量采摘。所以請稍安勿躁，稍安勿躁！
在選購之前先了解如何選購到優(yōu)質(zhì)春茶。
一觀
無論是茶餅，沱茶，磚茶，或其他各種外形的茶，先看茶葉條形是否完整，葉是老還是嫩，一般情況下老葉較大，嫩葉較細(xì)。如果一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形（指一片片茶葉所形成的紋路）顯得比較細(xì)碎，那就是次級品茶所制作的。然后再看葉底，看葉底色澤，葉質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。
二摸
購買散裝干茶，可用拇指、食指和中指輕捏，感知茶葉的干燥程度。如果干爽，說明茶葉質(zhì)量良好；反之茶葉則可能已經(jīng)受潮。此外手摸也可以感覺茶葉的重實或者輕飄程度，一般重實者內(nèi)含物質(zhì)豐富和充實，風(fēng)味更佳。
三聞
干茶也可以聞香氣，可以感受茶葉的主體香氣，尤其判斷是否有異味。如有油、霉、酸、煙、焦等異味，就說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染，這類茶是不可要的。
四泡
以常見普洱茶的沖泡為例，以玻璃杯或瓷杯，加入8克左右茶葉，再沖入120毫升左右的沸騰水(沸騰水停止8至10秒再注入最佳)注入水，5分鐘后再品嘗。嘗前可以聞聞香氣，以純正、無異味為佳，香氣高爽、濃郁為最優(yōu)。其次茶湯的顏色也可反映出茶葉的品質(zhì)，以湯色清澈明亮者為佳。最后還要看茶葉是否耐泡，以及茶渣，是否完整、多芽鋒。
說了這么多，大家是不是也大概清楚了選購早春茶的方法呢? 最后值得小伙伴注意的是早春茶不是以最早為好，而是要根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，氣溫，濕度來判斷，因此上市的時間只是一個大概的時間并不能作為具體的時間，所以小伙伴們在選購新茶時切不可“心急”急于求早，需理智對待。