春茶開采前的第一次追肥，具有促使茶樹芽葉早發(fā)、多發(fā)、快長(zhǎng)的作用。特別是春茶萌動(dòng)時(shí)，茶樹對(duì)養(yǎng)分的吸收能力要比在越冬期間強(qiáng)3倍，對(duì)氮素的利用率也較高。因此，施用催芽肥不僅能促進(jìn)茶樹早發(fā)芽，而且對(duì)整個(gè)春茶產(chǎn)量和品質(zhì)的提高起著重要作用。對(duì)夏、秋茶生產(chǎn)也有明顯的后效。名優(yōu)綠茶生產(chǎn)要求早采、嫩采、分批多次采。因此，采摘強(qiáng)度大，鮮葉質(zhì)量要求高，茶樹養(yǎng)分消耗大，因此，必須施用催芽肥。催芽肥的施用應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問題。
1、施用時(shí)間。一般來說，名優(yōu)茶的開采期要比大宗茶早15－20天，根據(jù)茶樹對(duì)氮肥的吸收規(guī)律。催芽肥應(yīng)該在名優(yōu)茶開采前的30天左右施下，具體地說，在廣東茶區(qū)可在2月上中旬施下催芽肥。
2、催芽肥的品種與用量。催芽肥應(yīng)以速效氮肥為主，常用的有硫酸銨、尿素、硝酸銨、碳酸氫銨、腐熟后的人糞尿、“中茶1 號(hào)”復(fù)合肥等。催芽肥的用量應(yīng)根據(jù)茶樹品種、樹齡、產(chǎn)量等因素來決定。對(duì)于一般生產(chǎn)潛力中等的茶園，全年每施追肥的用量應(yīng)該高達(dá)30公斤純氮。而且春、夏、秋各季追肥比例為50：20：30。據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)算出的用量應(yīng)該是每畝施15公斤純氮，相當(dāng)于每畝施尿素30公斤，硫酸銨70公斤，碳酸氫銨70公斤或“中茶1號(hào)”100公斤。
3、施用方法。催芽肥的施用。常規(guī)種植的條栽茶園，應(yīng)在行間近茶樹一測(cè)開溝條施，叢栽園則應(yīng)環(huán)繞茶叢開溝施下。施肥后應(yīng)及時(shí)蓋土，多條栽密集茶園，樹冠密集，無法開溝施肥，只得把肥料撒在茶樹蓬面上，施肥后輕搖茶叢枝葉，使肥料落入土壤表層。為不使肥料灼傷茶樹枝葉，造成肥害，應(yīng)在無露水、茶樹葉片干燥的情況下施肥。有條件的地方，撒施肥料后最好立即進(jìn)行一次低強(qiáng)度的人工噴水。以利于肥料及時(shí)隨水溶化浸入土壤，避免肥害和浪費(fèi)。
4、葉面施肥。葉面施肥受環(huán)境因子的影響較小，茶樹對(duì)肥料的吸收更直接，更迅速，對(duì)肥料的利用率也更高，尤其是微量元素肥料，更宜作葉面噴施。早春噴施葉面肥，一般要比不噴施的提早5天開采，增產(chǎn)1成至1.5成。鮮葉品質(zhì)成分含量也有提高。肥料不同，肥液濃度也應(yīng)不同，例如每公斤尿素兌水100－200公斤，硫酸銨每公斤兌水100公斤，硫酸鉀每公斤兌水100－200公斤，硫酸鋅和硫酸銅每克兌水10－20公斤，天源生化有機(jī)肥液兌水300－400倍。葉面施肥一般在春茶萌動(dòng)前后，在晴天的傍晚（陰天全天均可）用噴霧器噴施，每隔7天左右噴一次，連續(xù)噴2－3次，效果較佳。葉面施肥為補(bǔ)充，與土壤施肥相結(jié)合，才能更有效地提高名優(yōu)綠茶生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。