一、便捷
外出旅游、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純凈水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經(jīng)煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣沖冷泡茶可節(jié)約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務(wù)會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕松制作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。
二、降血糖
茶多酚為茶葉中富含的多酚類物質(zhì)的總稱，已被證實有降糖、降脂、預(yù)防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌癥等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病并發(fā)癥——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預(yù)防和治療作用。
而當(dāng)熱水沖泡后，茶葉中有降糖作用的多糖類物質(zhì)會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶堿和茶中的咖啡因泡出，這都無助于降糖。而冷開水泡茶因為需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。