以前對食品安全沒有太在意，總覺得隨便吃沒關(guān)系，反正已經(jīng)百毒不侵了。但是現(xiàn)在有了孩子之后，就不一樣了，買菜的時候特別擔(dān)心蔬菜上殘留的農(nóng)藥超標(biāo)，要知道殘留農(nóng)藥對孩子的生長發(fā)育有著嚴(yán)重危害，對其大腦的發(fā)育、和各種器官的發(fā)育都有一定的影響。
殘留農(nóng)藥可以導(dǎo)致腦垂體發(fā)育不全和生長激素異常分泌，造成身高和體形的異常發(fā)育，例如身高增長緩慢、巨人癥、肥胖癥等；長期攝入過多的殘留農(nóng)藥會造成兒童性早熟，以前看過一個報道5歲的孩子就有了月經(jīng)?？茖W(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)學(xué)齡前的兒童接觸8種以上農(nóng)藥時還可能致癌，真的太可怕了。
于是大家紛紛采用清水浸泡、加洗潔精或果蔬洗滌產(chǎn)品的方法，有的還購買時尚的臭氧發(fā)生器來為蔬菜瓜果“去毒”。對這些去除農(nóng)殘的方法，專家表示，目前各種聲稱去除瓜果表面農(nóng)殘的技術(shù)研究在國內(nèi)還很不成熟，其產(chǎn)品的有效性還需進(jìn)一步論證。那么臭氧發(fā)生器在去除農(nóng)藥殘留時到底有沒有作用呢？
1、臭氧水浸泡蔬菜、生果，可由外至內(nèi)的殺滅細(xì)菌、病毒，降解化肥、農(nóng)藥殘留，激活植物細(xì)胞，使您吃到天然滋味、養(yǎng)分豐厚的果蔬，吃起來更定心，其農(nóng)藥殘留可去掉95%以上，養(yǎng)分不丟失，保鮮時間長。臭氧對甲胺磷、氧化樂果、敵敵畏、對硫磷和溴氰菊酯均有較強的降解效果。甲胺磷降解速度快,其次為溴氰菊酯、氧化樂果、敵敵畏、對硫磷。不一樣品種蔬菜中以葉菜中農(nóng)藥殘留易降解,其次為菜豆、果菜
2、臭氧水浸泡肉雞、生肉、凍魚、凍蝦，可殺滅屠宰、運送過程中帶著的有害病菌，降解養(yǎng)殖過程中吸收的生物激素、抗生素、荷爾蒙等對人體有害的物質(zhì)，還可去掉腥味，滋味愈加鮮美。
3、臭氧水淘米，可是不要用鋁制品容器，可降解農(nóng)藥化肥殘留，再用臭氧凈化水煮飯。煮出的米飯香醇可口，賦有養(yǎng)分。