丁香的作用與功效
丁香,又名雞舌香、公丁香。為桃金娘科植物。干燥果實(shí)為母丁香。原產(chǎn)于印度尼西亞馬魯古群島,我國(guó)的藥用丁香,歷史上依靠進(jìn)口,20世紀(jì)50年代開(kāi)始引種栽培,現(xiàn)海南已擴(kuò)大試種,并連年開(kāi)花結(jié)果。下面，為您介紹丁香的作用與功效：
烹調(diào)中取其干燥花蕾作調(diào)味品。其香氣濃郁,稍具辛辣感。主要呈味成分為丁香油、丁香酚、丁香烯、乙酰丁香酚等。丁香可除臭解異,賦香增味,蒸、煮、燒、燉、鹵、醬等均可入肴調(diào)味,是許多復(fù)合香辛料的組成成分。
丁香性溫、味辛。有溫脾胃、降逆氣、祛風(fēng)止痛的功能?？芍瓮聻a、胃痛、腹痛、脾胃虛寒、牙痛、嘔等。