haccp（hazard analysis critical control points），即危害分析和關鍵控制點．是對可能發(fā)生的食品生產加工環(huán)節(jié)中的危害進行評詁，進而采取控制的一種預防性食品安全控制體系。世界衛(wèi)生組織（who）和國際食品微生物學檢驗委員會（icmsf）指出，haccp體系比傳統(tǒng)的衛(wèi)生控制方式更穩(wěn)定可靠。更系統(tǒng)化、成本效率更高。茶樹菇（agrocybe cylindracea）又名茶新菇、茶菇、柱狀田頭菇和柱狀環(huán)銹傘等．完成機構：河北大學生命科學學院