不同季節(jié)、不同品種、不同時間采摘的鮮葉在初始含水量、鮮嫩程度等性質(zhì)上存在差異，微波機械能根據(jù)這些特性靈活調(diào)控殺青、干燥的參數(shù)(如微波頻率、殺青時間等)，從而使各種茶葉均能達到理想的殺青效果，因此微波加熱在茶葉加工上能實現(xiàn)自動化流水線生產(chǎn)，從而穩(wěn)定了茶葉的品質(zhì)。
反復(fù)的試驗和實踐都表明，用微波加熱技術(shù)加工后的成茶，具有名優(yōu)高檔茶的特征，其干茶外形勻整，色澤翠綠一致，滋味鮮醇甘爽，香氣濃郁，湯色嫩綠清澈，葉底嫩勻肥厚明亮;而用微波技術(shù)加工夏秋茶，可降低夏秋茶的苦澀味;對于中低檔茶葉，傳統(tǒng)方法加工的成茶有粗青氣，而微波加熱技術(shù)加工的茶無粗青氣。