景邁山位于中國云南省的西南邊陲,東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,處于西雙版納、普洱與緬甸的交界處。景邁山常年霧氣繚繞,宛如仙境。景邁山所產(chǎn)普洱茶最為盛名,明代時便已成為皇室貢茶。這里最早開啟人工種植茶樹的歷史,有連片面積最大的千年萬畝古茶園。
景邁山擁有2.8萬畝古茶園,是世界上面積最大保存最完整的裁培型古茶園。那古樸的布朗族寨子仿佛是像鑲嵌在那林下園中,有千百年歷史的干欄式建筑,古樸中透出邊疆少數(shù)民族發(fā)展的痕跡。
景邁山的古茶樹只有走入林中,才能看清那些散落在參天古樹之間的大茶樹,錯落有致,高矮不一,與參天大樹依存共生。林中鳥啼蟲鳴,空氣清新?;B蟲物皆與茶樹、茶林共生共棲,白天有牛群在茶林漫步,夜晚便會在路旁歇息反芻。古茶園更是成為各種野生動物的天堂。
景邁山常年云霧繚繞,到這里看茶園、古樹,游古村古寨、觀古寺,賞日出日落、云海奇景,體驗采茶、制茶的那份艱辛與樂趣。景邁山總是讓每一位來景邁山的人都癡迷陶醉,這是一種人與自然的和諧,更一種有若置身于世外桃源的超脫。
景邁山的古茶樹沒有經(jīng)過人為矮化,歷經(jīng)千年,每一棵茶樹似乎都顯得滄桑凝重、飽經(jīng)風(fēng)霜。茶林中的茶樹枝干上寄生了很多苔蘚、石斛等附生物。其中有一種俗稱“螃蟹腳"的多年生草本寄生植物,學(xué)名“扁枝槲寄生屬扁桿燈芯草”,常飲可防止血管硬化,有消炎祛痰,清熱利尿等功效?,F(xiàn)在市場上賣得比古樹茶還要貴。
景邁山的茶葉集普洱茶的優(yōu)雅氣質(zhì)于一身,很早就被馬幫馱運到世界各地,在元代就已行銷緬甸、泰國等東南亞國家,明代時景邁山的茶葉更是成為皇室貢茶。從此云南茶始有普洱之名。御貢之茶,總是精選最上乘的原料,最優(yōu)良和生態(tài)的山頭。唯有最好的方能稱之為貢品。
景邁山古茶樹
景邁山獨特的地理山貌,造就了景邁古樹茶獨特的滋味。景邁古茶樹,茶葉品質(zhì)優(yōu)良,條索烏黑緊實,芽頭白毫豐滿,肥嫩柔軟,茶青多為墨色或者黑褐色,茶湯色澤金黃明亮,葉底韌性極好。
口感厚實,野韻十足,生津快速,留存度好,花蜜香突出,湯水細(xì)膩且甜而潤,香氣高揚持久,回甘強烈,水路細(xì)致,滋味醇厚,茶湯皆有淡而素雅的花蜜香,喉韻悠長,耐人尋味。景邁茶是眾多愛茶之人的心中摯愛,手中至寶。
景邁山的古樹茶滋味協(xié)調(diào)性好、滋味厚實、回甘生津好,也是因其有深厚的物質(zhì)基礎(chǔ),其水浸出物含量高達(dá)37%,茶多酚含量達(dá)33%,氨基酸含量3.6%,多糖含量0.31%,兒茶素含量高達(dá)11.5%,黃酮含量1.6%,這些才是奠定景邁茶良好的品飲特色和口感的基礎(chǔ)。
景邁山古茶的典型特征是:外形偏短小,色澤黑褐,蜜花香突出,滋味醇厚,回甘持久,葉底柔韌耐揉捻。
景邁山古茶的歷史成就
景邁山古樹茶明朝時便已經(jīng)成為貢茶上貢皇室。在元代就行銷現(xiàn)在的緬甸、泰國等東南亞國家。1950年,云南省少數(shù)民族代表團成員去北京參加新中國一周年國慶觀禮,景邁山的布朗族頭人蘇里亞背著一袋珍貴的“臘各信”(小雀嘴尖茶)在中南海親手送給毛主席。在2008年北京奧運會上景邁山古樹茶被專門特制為“奧運國禮茶”贈送給各國元首。