一、裂果發(fā)生時期因品種而異
緋紅從硬核期就開始裂果，直至果實成熟期;藤稔、里扎馬特從果實軟化著色開始裂果直至果實成熟;香妃、早玉、奧古斯特、維多利亞等品種果實即將成熟時易產(chǎn)生裂果。
二、葡萄裂果原因
1、遺傳因子：緋紅、早中早(6-12)及用緋紅作親本雜交的后代如香妃、維多利亞等容易裂果，這些均是遺傳因子決定的。
2、生理因子：由土壤水分失調(diào)造成。葡萄漿果膨大期如土壤比較干燥，土壤陣雨或大雨前漫灌，根系從土壤中吸收大量水分，通過果刷進(jìn)入果粒，使果肉的水分驟然增多，靠近果刷的細(xì)胞吸水少，增大較慢，生理活動也較緩慢，隨著果實膨壓的增大，致使果粒裂開。
3、擠壓因子：不易裂果的品種，如無核白雞心、京秀等，由于坐果好，大型的果穗沒有疏好果，果粒膨大過程中內(nèi)部的果?；ハ鄶D壓變形也可導(dǎo)致裂果。
4、病害因子：果粒發(fā)生白粉病會導(dǎo)致裂果。果實患黑痘病斑邊緣形成裂縫而異致裂果。
三、葡萄裂果的防止
建園時，在品種選擇時把好關(guān)。易裂果的品種其裂果期正遇這個地區(qū)的雨季，這種品種就不誼選用和推廣。如早熟易裂果品種緋紅(乍娜)、早中早(6-12)、奧古斯特、維多利亞、早玉、香妃等在浙江栽培的裂果期正遇梅雨期，這類品種就不誼在浙江發(fā)展。里扎馬特、秦龍大穗極易裂果，在南方多雨地區(qū)也不誼發(fā)展。藤稔雖易裂果，但能防止，可采取措施防裂果。
因果粒擠壓造成的裂果，通過疏果可以得到解決;而因白粉病、黑痘病造成的裂果，可通過防病來解決。因此，生產(chǎn)上主要是研究因生理原因造成裂果的防止措施。實踐表明，因生理因子造成的裂果是可以防止的。藤稔是裂果較嚴(yán)重的品種，1993年浙江海鹽農(nóng)科所發(fā)生了裂果，造成一定的損失，分析原因后認(rèn)為，這是土壤水分失調(diào)造成的。1994年起采取了措施，直至2002年基本沒有再發(fā)生裂果。主要防止裂果措施如下。
1、土壤保濕法
針對裂果主要是土壤水分失調(diào)造成的，故要搞好土壤水管理，防止土壤水急變，根據(jù)各品種的裂果發(fā)生期，從裂果即將發(fā)生，可畦面鋪草，使畦面保持濕潤，視土壤水分狀況澆水或噴水，畦面不能發(fā)白，一直保持較充足的水分。
2、大棚栽培采果結(jié)束再揭頂膜
易發(fā)生裂果的歐亞種采用大棚栽培，棚膜應(yīng)蓋至采果結(jié)束再揭除，不使土壤水因降大雨而急整。
3、增施鉀肥
鉀能提高果皮組織機械強度。在硬核期增施鉀肥減輕裂果，并能提高含糖量，增強抗病能力。
4、果實進(jìn)入硬核期及軟化期用四川蘭月生產(chǎn)的防裂劑針對果穗噴2-3次。但關(guān)鍵還是要注意以上三點，通過人為的強化控制，才能從根本上抑制裂果的發(fā)生。