玻璃杯泡茶法適用于品飲細嫩的名貴綠茶，采用透明玻璃杯泡飲名貴綠茶，便于觀察茶在水中的緩慢舒展、游動、變換過程，人們稱之為“茶舞”。根據茶條的松緊不同，分別采用兩種沖泡方法。
上投法：沖泡外形緊結重實的名茶，如龍井、碧螺春、廬山云霧等。將85—90度開水沖入杯中，取茶投入，不須加蓋，茶葉便會自動徐徐下沉。
中投法：沖泡茶條松展的名茶，如“六安瓜片”、“黃山毛峰”、“太平猴魁”等，取茶入杯中，沖入90度開水至杯容量三分之一時，稍停2分鐘，待干茶吸水伸展后再沖水至滿，此時茶葉或徘徊飄舞下沉或游移于沉浮之間。該類茶如采用上投法，茶葉浮于湯面不易下沉。