草花的摘心是指在其生長季節(jié)，摘去花莖頂端嫩梢，使它產(chǎn)生側(cè)枝。整枝是指剪除多余的莖葉或正確引導(dǎo)莖葉的生長方向。通過摘心和整枝，能夠調(diào)節(jié)草花的生長和發(fā)育，使其株型矮化、豐滿，花繁色艷，觀賞價值提高。
草花的摘心一般在幼苗期進(jìn)行。當(dāng)幼苗長到3至4片葉時，摘去嫩枝頂端的1/3或1/2，促其葉腋生出3至4個側(cè)芽，培養(yǎng)成叢生狀。一串紅、萬壽菊和金魚草等，開花前不易萌生側(cè)枝，花后萌生的側(cè)枝部位偏高容易造成倒伏。對這類草花應(yīng)及早摘心，使其株型圓滿。為達(dá)到理想的株型，摘心1次后，等側(cè)枝長到1至2節(jié)時，可再進(jìn)行摘心，增加分枝級次。
有些草花，如雞冠花、須苞石竹和飛燕草等，只適合單干欣賞或摘心后不易分枝，可不摘心。對叢生型的草花，如美女櫻、孔雀草、香雪球和半枚蓮等，也不必摘心。
整枝是指除去生長過旺及繁亂、細(xì)弱、病殘枝的無用枝條，一般在莖葉水分不很充足而略萎蔫時進(jìn)行。對一些株型較大，生長期較長的草花，如一串紅、萬壽菊、大麗花等，在夏末進(jìn)行整枝，可使其秋季開花更繁艷。而不耐高溫的金魚草和香雪球等草花，夏季處于休眠狀態(tài)，莖葉衰敗，入秋前進(jìn)行重剪，可在晚秋發(fā)枝開花?？兹覆莺兔琅畽训?，夏季生長過旺，枝條繁密細(xì)弱，夏末重剪可促使其復(fù)壯。
對于多次抽枝開花的草花，如萬壽菊、雛菊、百日草、三色堇、金魚草、大麗花和美人蕉等，要隨謝隨剪，不使其結(jié)實(shí)，可促使其多抽花枝，延長花期。