普洱熟茶茶性溫和,有養(yǎng)胃,護胃,暖胃,降血脂、減肥等多種保健功能受到人們的青睞。普洱熟茶的儲藏方法也是一個最重要的前提工作,因為茶葉有很強的吸附性,不同茶類也要分開儲存。
普洱熟茶存儲時需要避免以下幾點:
1.避污染
存放普洱熟茶的環(huán)境一定不能有污染。污染,是儲藏任何茶葉都非常忌諱的,普洱熟茶的儲藏也不例外。由于普洱熟茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸,能很快的吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味,所以,家庭儲藏普洱熟茶,應該嚴格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的污染。
2.避高溫
普洱熟茶的茶葉內(nèi)有許多茶多酚等微量元素,這些元素在高溫的環(huán)境下都會加快氧化反應,加速衰老的速度,影響茶葉的品質(zhì)及外觀。
3.避濕氣
普洱熟茶的內(nèi)在物質(zhì)有許多屬于親水化合物,比較具有吸水性,所以在潮濕的環(huán)境中,熟茶容易吸收濕氣,使茶葉變質(zhì),滋生有害物質(zhì),時間久了甚至會發(fā)霉。
4. 避光線
夏季的光線要比其他季節(jié)強,普洱熟茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學反應,產(chǎn)生日曬味、陳味,品質(zhì)好的熟茶對光線特別敏感,長時間照射會使茶葉變色,因此要避光儲存。
5.避異味
夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使普洱熟茶更容易吸收異味變質(zhì);因為茶葉是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味。因此普洱熟茶在夏季更應該注意不要和其他有異味的東西放在一起。
普洱熟茶存儲主要有以下幾點:
一、通風
普洱熟茶存儲只要在茶葉外裹一層布袋或紙盒,放在通風處,不要太潮濕的地方即可。這樣存放半年內(nèi)一般不會發(fā)霉和產(chǎn)生異味。
二、出廠半年的普洱熟茶
出廠半年的普洱熟茶無需刻意儲藏,一年后可包裹一層布袋或紙盒置放于通風、無異味及不潮濕的地方即可。
三、兩年以上的普洱熟茶
兩年以上的普洱熟茶要注意放在空間小的位置,比如干凈無異味、透氣性較好的茶葉罐內(nèi)。雖然生茶與熟茶在儲存方式上稍有不同,但要注意的是,無論是生茶還是熟茶,都要避光保存。
喝茶是一門學問,存茶藏茶更是一門藝術。一款高品質(zhì)的普洱熟茶如果能得到好的存儲,那么它將會被賦予第二次生命,讓普洱熟茶的品質(zhì)與口感都會得到一個質(zhì)的飛越。
普洱熟茶越陳越香,需要原料好,發(fā)酵技藝好,倉儲好,三者缺一不可。使用正確的存茶方法,會讓品質(zhì)優(yōu)越的普洱熟茶隨著時間的變幻,展現(xiàn)出它獨特的魅力。