不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)白茶、紅茶都產(chǎn)自南方，難道北方不產(chǎn)茶嗎？
在正式了解茶區(qū)之前，先來(lái)了解下茶葉“生南不生北”的四大秘密吧。
“生南不生北”的四大秘密
1.愛吃醋
茶樹是一種“愛吃醋”的植物，非常喜歡待在酸性的土壤里。而我國(guó)南方地區(qū)土壤都是偏酸的，能滿足茶樹需求，并提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而我國(guó)北方大部分地區(qū)，由于冬季溫度低，土壤又多為堿性，故而不太適應(yīng)茶樹的生長(zhǎng)。茶說(shuō)：就是吃不慣堿味的土。
2.喜歡曬太陽(yáng)
萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)，茶樹也不例外，茶樹的產(chǎn)量90%以上是靠光合作用形成的，適當(dāng)強(qiáng)度的光照是非常必要的。但光照不宜過(guò)強(qiáng)，這樣反而會(huì)抑制生長(zhǎng)。我國(guó)南方山區(qū)普遍植被茂密，漫射散光較多，因此許多茶樹都喜歡在此扎根。差：聽說(shuō)多曬太陽(yáng)，能促進(jìn)“鈣”吸收。
3.要溫度有“風(fēng)度”
茶樹喜暖怕寒，生長(zhǎng)起始溫度為10℃，最低臨界溫度依茶樹品種而異，大葉種為-6℃、中小葉種為-12℃～-15℃，雖說(shuō)越抗寒的茶樹內(nèi)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分越豐富，但北方的冬季溫度真的太低了，人感覺冷了有暖氣取暖，但茶樹表示“臣妾做不到”啊。
4.水是萬(wàn)物之源
南方相較于北方更加潮濕，也更適合茶葉生長(zhǎng)。茶樹是葉用植物，芽葉的生長(zhǎng)要求水分供應(yīng)要充足，長(zhǎng)期的季節(jié)性干旱不利于茶樹的生長(zhǎng)，而我國(guó)北方地區(qū)的季節(jié)性干旱，使得茶樹在不適宜生長(zhǎng)在北方。又干又冷的茶葉選手申請(qǐng)南遷。