秋冬季適合喝什么茶？小編推薦小青柑柑普茶，那關(guān)于柑普茶您了解多少呢？小編整理了一部分問答，大家了解下~
1、 什么是小青柑？
根據(jù)《新會陳皮地理標志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。
小青柑，是指果皮未著色，生理未成熟時采收的果實，這個時段的柑果稱之為小青柑。每年的7－8月是小青柑的采摘季節(jié)。小青柑揮發(fā)油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘。
小青柑普洱茶是采用未成熟的青皮果加上云南熟普經(jīng)過烘干或自然曬干的干燥程序，干倉陳放而成。
2.小青柑和大紅柑，胎柑有什么區(qū)別？
青柑全稱小青柑普洱茶，和“大紅柑”（陳皮普洱茶）都是柑普家族的兩大成員。
柑就和人一樣，有著不同的成長階段。柑結(jié)成的小果子叫做胎柑，就好比嬰幼兒時期；長大一點就是小青柑，好比青少年時期；最終成熟長大的被稱為大紅柑。
在四種不同生長程度的柑皮中，完全成熟的紅柑與“青年”狀態(tài)的小青柑最具代表性。
青柑和紅柑大小，功效，口感都不相同。選購柑普茶時，不同的茶友可以根據(jù)自己的喜好和需要，選擇功效不同、口感不同的柑普。如喜歡刺激性小，甜潤的就選擇紅柑；喜歡辛香，清新的就選擇青柑。
3.柑普茶的核心產(chǎn)區(qū)有哪些？
從全國范圍來看，柑橘的種類我國大概有15種，比如分布在汕頭、廈門等地的蘆柑，分布于四川、福建等地的福橘，分布于浙江、四川這些地方的溫州蜜柑等等，而從柑普茶的柑果角度，種植在廣東新會的茶枝柑品種優(yōu)勢最好，這里的陳皮在歷史上曾為貢品，其養(yǎng)生價值和藥理療效全國聞名。
而廣東新會的核心產(chǎn)區(qū)包括西甲、梅江、東甲、天馬、茶坑。
4.小青柑的主要制作流程有哪些？
采摘——選果——洗果——挖果、打孔——沖洗——熱風(fēng)晾干——填茶——干燥（仿生曬低溫烘制）——提香工藝——包裝——檢測
5.小青柑上表面的白霜是什么，對身體有害嗎？
小青柑上的“白霜”主要是糖類物質(zhì)，它有一個更專業(yè)的名稱叫“柑油晶”“腦晶”，是一種對人體有益的物質(zhì)。小青柑內(nèi)果油含量高，在日曬和低溫烘焙時，果油快速揮發(fā)從而使得小青柑內(nèi)的糖分等隨之析出從而形成“柑油晶”。
小青柑上的“白霜”與柿餅上的“柿霜”味道、成分較為相似。因而，小青柑上的“白霜”其功效近于“柿霜”，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎等。
6.所有的小青柑都會有白霜嗎？
一般“白霜”會在揮發(fā)油含量豐富的小青柑出現(xiàn)，而揮發(fā)油含量較少的成熟柑果不會出現(xiàn)；高溫烘制揮發(fā)油散掉，也不會出現(xiàn)“白霜”；“白霜”易揮發(fā)，在通風(fēng)良好的環(huán)境下，“白霜”不會出現(xiàn)。
7.如何區(qū)分小青柑表面白色部分是"白霜"還是"霉點"？
值得注意的是茶發(fā)生霉變也可能出現(xiàn)白沫或綠毛，兩者如何區(qū)分辨別呢？
正常的“白霜”，嗅之無霉味，更無刺鼻，是可以喝的。而且白霜不易擦去，用手擦拭不會脫落。
發(fā)霉的茶有刺激性的霉味，茶葉里會滋生多種有害細菌，如黃曲霉毒素，霉變的茶，霉變的地方都是成片的，用手仔細感受，會發(fā)現(xiàn)茶葉有受潮的跡象，粘粘的。
8.為什么每顆小青柑的口感不一樣？
主要有兩方面原因：客觀原因和主觀原因。
客觀原因是柑和茶都屬于農(nóng)作物，靠天吃飯，因此不可能工業(yè)化生產(chǎn)，每一顆都一模一樣。
主觀原因有柑果原料、普洱茶原料和技術(shù)三方面的人為控制。
9.在家如何存放柑普茶？
最適宜的方式便是用密封的食用級鐵罐存儲，放在一個無異味，溫度適中的地方。
（1）防潮：可以選擇密封的瓷罐、陶罐特別是玻璃罐來進行儲存，在潮濕天氣不要隨意打開；
（2）防蟲：放在干凈、干燥的環(huán)境中即可；
（3）防異味：茶的吸附性很強，柑普茶的存放要遠離異雜味。
一般“白霜”會在揮發(fā)油含量豐富的小青柑出現(xiàn)，而揮發(fā)油含量較少的成熟柑果不會出現(xiàn)；高溫烘制揮發(fā)油散掉，也不會出現(xiàn)“白霜”；“白霜”易揮發(fā)，在通風(fēng)良好的環(huán)境下，“白霜”不會出現(xiàn)。
10.受潮的小青柑柑普茶還能要嗎？
小青柑受潮會影響柑普茶的口感與香氣，受潮過久不能直接沖泡。如果僅是受潮但沒有吸收異味，可以拆開內(nèi)包裝把柑普放于潔凈器皿上通過日曬將水分散發(fā)，至柑皮干燥后再包裝起來即可。
11.柑普茶、桔普茶、陳皮茶有什么區(qū)別？
目前市面普遍認為的柑普茶，是用產(chǎn)自新會的新會柑作為原料制作的，也即上面我們提到的廣陳皮原料，學(xué)名茶枝柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑，具有國家地理標識性。
市面上的桔普茶，一般是以陽山桔以及其他的桔子果皮為原料，然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。
我們經(jīng)常提到的陳皮茶，廣義上來說，指的就是以陳皮和茶葉混合而成的茶制品，而陳皮是柑普陳化三年才可稱之為陳皮，所以陳皮普洱簡單來說，就是云南熟普與陳皮拌合而飲。
我們可以從外觀、香氣和口感三方面來區(qū)分：柑普茶表皮油胞均勻密集，柑香濃郁，口感醇滑香甜；桔普茶表皮油胞不明顯且橘皮薄而軟，香氣和口感都較平淡；陳皮茶則油胞更明顯且較硬，有卷邊現(xiàn)象，帶濃郁的陳皮香和淡淡的藥香。
12.什么時間段喝小青柑最好？
小青柑茶性溫和，便攜耐泡，其實一年四季都可以品飲。而一天中，也是隨時都可以品飲，不過任何飲品都不可過量，要看地域，個人體質(zhì)，飲食習(xí)慣等多個因素來決定的。
13.小青柑挖出來的肉哪里去了？
新會每到柑普茶、陳皮的加工時節(jié)，“留皮棄肉”卻成為利用加工的常態(tài)。很多生產(chǎn)商一般都會對新會柑果肉價值的挖掘，制作成陳皮酒、陳皮餅、陳皮醬等系列產(chǎn)品。
14.柑普茶也會長蟲嗎？
會。主要原因有兩個，第一是因為制作期間清洗不干凈導(dǎo)致，因為柑果果肉的果汁具有酸性，如果不清洗干凈，可能會導(dǎo)致柑果內(nèi)茶葉發(fā)霉或長蟲；第二是后期存儲不當造成的，因此柑普茶也要放在干燥、無異味、防潮的地方儲存。
15.喝小青柑會上火嗎？
不會。原因：小青柑會上火可能存在于兩個環(huán)節(jié)，一個是熟茶的選料，一個為最后的干燥環(huán)節(jié)，這兩個因素會影響小青柑是否上火。一般情況下，選用的熟茶原料是陳化了3—5年的拼配茶，火氣已退，口感佳；另外，有專業(yè)的人員根據(jù)柑果不同的厚度進行人工調(diào)節(jié)、監(jiān)控溫度，最后經(jīng)低溫烘制而成，從出廠經(jīng)渠道，最后到消費者手中，至少半月后，因此不會上火。
16.喝小青柑有什么功效？
1、抑制腫瘤，ai細胞增生
2、緩解支氣管炎和支氣管哮喘
3、醒腦提神，美白肌膚
4、抗真菌作用，抗病毒作用
5、緩解支氣管炎和支氣管哮喘
6、改善記憶障礙
7、促進新陳代謝，降脂減肥，促進新陳代謝
17.小青柑怎么沖泡？
（1）整顆沖泡法：直接將小青柑投入杯中沖泡即可
（2）掰碎沖泡法：將小青柑捏碎后用蓋碗或者紫砂壺進行沖泡；
（3）鉆孔沖泡法：在小青柑的四周戳4—6個不等的小洞，然后將整顆茶放進杯中，進行沖泡。
18.如何辨別正品與劣質(zhì)小青柑？
柑果對比：
正品：墨綠油潤，油囊密集。劣質(zhì)：柑皮軟爛、茶底散碎。
香氣對比：
正品：柑香濃郁、純正清爽。劣質(zhì)：香氣單調(diào)、黯淡粗淺。
湯色對比：
正品：紅濃透亮。劣質(zhì)：暗沉渾濁
口感對比：
正品：醇厚鮮爽、余韻長。劣質(zhì)：滋味寡淡、不協(xié)調(diào)。
葉底對比：
正品：柑皮光澤有彈性，茶底油亮有韌性。劣質(zhì)：柑皮軟爛、茶底散碎。
19.小青柑有蓋子沖泡與無蓋子沖泡的區(qū)別？
有蓋子：由于柑皮和普洱的比例會相較于無蓋子更多，因此，柑的鮮爽味道會更濃，尤其是前面三泡，柑香更為濃郁，鮮爽味更濃。
無蓋子：由于小青柑蓋子上有果蒂，因此會有些許澀感，若無蓋子沖泡，則茶味更醇和。
總之，二者其實區(qū)別無太大，各有特點，只是個人喜好不同而已，當然無論采取哪種沖泡方式，均要掀開蓋子。
20.小青柑適合所有人喝嗎？
小青柑不是所有的人都適合飲用，青皮本就是一味藥，適合于肝氣郁結(jié)、胸脅脹痛、乳腺增生、積食腹痛者，但不能長時間喝，因為它還有個功效就是破氣，特別是身體羸弱、氣血虛弱、肝臟脾臟不太好的茶友還是應(yīng)該少喝一些，小孩、老人等身體相對弱一些的人群也應(yīng)少飲。