一、選料。好的原料包含很多了：原料的產(chǎn)地、樹齡的大小、茶區(qū)環(huán)境、采摘時(shí)間、加工工藝，茶葉從樹上采下的那刻起，在其后期的制作過程中，每一道加工環(huán)節(jié)都須嚴(yán)格把控。就拿樹齡來說，越古老的茶樹，汲取的天地之靈氣和日月之精華越多，吸收的土壤中的養(yǎng)分就越多，沉淀的對人體有益營養(yǎng)就越豐富！銀嘉茶業(yè)在選料上，主要選的是1300樹齡的景邁山古茶，去過景邁山的人都知道生態(tài)環(huán)境非常美，特別是日出時(shí)清晨、日落時(shí)的黃昏、雨過天晴時(shí)的茫茫云海……那真如人間仙境一般。
二、制作工藝。制作的工藝中，采摘、攤晾、殺青、揉捻、日曬、揀剔、壓制、干燥、包裝等每一個(gè)環(huán)節(jié)都極為重要。就拿揉捻這一環(huán)節(jié)舉例吧，揉捻的力度、時(shí)長等，決定著普洱茶的前期和后期的品飲體驗(yàn)和口感表現(xiàn)，只有經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師，根據(jù)茶青的級別、采摘時(shí)間的不同而掌握并熟悉茶葉的揉捻程度。
三、貯存。普洱茶后期存放關(guān)乎普洱茶的最終品質(zhì)路線。要有好的倉儲環(huán)境，如溫度要保持在20-30度之間，濕度不能超過75%以上；倉內(nèi)不能有異味，要通風(fēng)干燥等條件受限。
四、時(shí)間。普洱茶的“越陳”可以陳到多久呢？是十年、二十年、五十年，還是一百年，乃至更長。在其茶制品的包裝上，常有這樣的字眼，在存儲條件為“清潔、通風(fēng)、避光干燥、無異味、無污染條件下長期保存”。
總而言之，“原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，倉儲是升華”，這三方面缺一不可，方能成就普洱茶越陳越香，越來越好的價(jià)值體現(xiàn)。