茉莉花園地的選擇，應(yīng)根據(jù)茉莉花“六喜六怕”的基本習(xí)性來考慮。選地時(shí)，應(yīng)選擇遠(yuǎn)離工業(yè)污染源、光照充足、排灌方便、土層深厚疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、呈微酸性反應(yīng)（ph6～6.5），農(nóng)殘及重金屬含量低的沙壤土或壤土種植。條件好的，最好在地下水位低、地勢(shì)較平坦、有機(jī)質(zhì)含量高、排灌條件好的耕地上種植。但由于茉莉花屬旱地作物，具有較強(qiáng)的抗旱能力，對(duì)耕地面積少的鄉(xiāng)村，也可用15～25。的緩坡山地建立花園。建園時(shí)應(yīng)按等高線開辟成梯田，整成畦面寬1.2～1.3米，略向內(nèi)傾斜，內(nèi)有排水溝的園地。廣西橫縣由于耕地較少，很多花園都建立在緩坡山地上。實(shí)踐證明，這些園地的茉莉花也能取得較高的產(chǎn)量和質(zhì)量。在山坡建花園，最好能建在附近有水利或山塘、水庫(kù)的地方，以便遇長(zhǎng)期干旱時(shí)能抽水灌溉。
對(duì)于計(jì)劃建立有機(jī)茉莉花基地的花園，選址應(yīng)特別注意花園環(huán)境和土壤的衛(wèi)生狀況。
茉莉花是一種當(dāng)天采摘、當(dāng)天使用的特殊商品，特別不耐貯運(yùn)。因此，進(jìn)行茉莉花生產(chǎn)，必須充分考慮到當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)、消化條件，做到有計(jì)劃，有組織地生產(chǎn)。廣西橫縣九十年代中期，曾因一度發(fā)展過快，加工消耗跟不上，出現(xiàn)過生產(chǎn)過剩，賣不出去，被大量倒掉的不良現(xiàn)象。有時(shí)雖然賣得出去，但價(jià)格卻低得可憐，每公斤0.2～0.5元，連摘花的人工錢都不夠。在農(nóng)產(chǎn)品商品化日益發(fā)達(dá)的年代，要使茉莉花生產(chǎn)取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，必須充分考慮當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)布局、生產(chǎn)條件等情況，并與有關(guān)茶商、茶廠簽訂好購(gòu)銷合同，確保鮮花有穩(wěn)定的銷路、合理的價(jià)格，切不可盲目種植，以免造成損失。