蘋果在貯藏期間發(fā)生的真菌病害主要有炭疽病、輪紋病、青霉病、霉腐病。
①炭疽?。禾卣魇枪娉实稚“咧饾u從果皮向果實(shí)內(nèi)部呈漏斗狀腐爛;果肉變褐色,有輕微苦味。病斑表面凹陷,從病斑中心向外生成同心輪紋狀排列的黑色小點(diǎn)。采前噴灑500～1000毫克/千克的苯來(lái)特、托布津、噻苯咪唑或多菌靈等，防治效果較好。采后用以上藥液浸泡果實(shí)防病效果也較好。也可用多功能保鮮紙包果。貯藏期要適當(dāng)降低同期溫度。
②青霉病；防止機(jī)械損傷，剔除病蟲果和機(jī)械傷果是防治青霉病的關(guān)鍵。貯藏前用1000～2500毫克/千克噻苯咪唑或500～1000毫克/千克的苯來(lái)特、托布津等藥液浸泡，對(duì)青霉病防腐效果較好。
③霉腐?。涸绱貉壳叭珮鋰?～3波美度石硫合劑，花前花后噴數(shù)次殺菌劑，對(duì)霉腐病具有防治作用。貯藏庫(kù)溫度保持在0.5～1℃，相對(duì)濕度在90%，可防止蘋果霉腐病擴(kuò)展蔓延。
④輪紋病。輪紋病與炭疽病同屬真寄生菌引起的病害,果實(shí)起初以皮孔為中心發(fā)生水浸狀褐色斑點(diǎn),漸次擴(kuò)大,表面呈暗紅褐色,有清晰的同心輪紋。自病斑中心起,表皮下逐漸產(chǎn)生散生的黑色點(diǎn)粒。病果往往迅速軟化腐敗,流出茶褐色汁液,但果皮不凹陷、果形不變,這是與炭疽病的區(qū)別之點(diǎn)。蘋果輪紋病的防治,應(yīng)在加強(qiáng)栽培管理,增強(qiáng)樹勢(shì),提高樹體抗病能力的基礎(chǔ)上,采用以鏟除枝干上的菌源和生長(zhǎng)期噴藥保護(hù)為重點(diǎn)的綜合防治,而化學(xué)藥劑防治是關(guān)鍵措施,因此采前噴1～2次內(nèi)吸性殺菌劑,可以降低果實(shí)帶菌率;采收后用仲丁胺200倍液浸果1分鐘后貯藏,也可降低輪紋病的發(fā)病率;另外低溫貯藏是貯藏期防治的一個(gè)重要措施.