哪里的茶最好，什么茶最好？茶一定有高下嗎？行走江湖，被問(wèn)無(wú)數(shù)，有故意刁難者，有故作玄妙者，有真心請(qǐng)教者，形形色色，紛亂復(fù)雜。
從直觀感覺(jué)上，有人說(shuō)喝了普洱就有曾經(jīng)滄海，除卻巫山之感，其他茶已經(jīng)矮入塵土；
有人說(shuō)喝了巖茶、臺(tái)灣烏龍茶，就有了繁華歷盡，其他茶淡然無(wú)趣；
還有人說(shuō)一生但愛(ài)龍井、碧螺春之屬，平淡絕不平庸，其他茶難媲其美，如此云云。
如此品飲的感覺(jué)，對(duì)每一個(gè)有此結(jié)論的人來(lái)說(shuō)，確實(shí)有他最直觀的感受，然則做此結(jié)論之人，也許飲茶很多，但每一種茶，最地道的產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)有沒(méi)有都品到？如獅峰龍井、西山碧螺春、梨山高山茶等等，有沒(méi)有客觀的評(píng)比？
另外還有一種心理因素，每個(gè)人長(zhǎng)期品飲一種茶，會(huì)形成一種味覺(jué)依賴，這個(gè)因素有沒(méi)有摒除？這些都要打問(wèn)號(hào)吧！
另外從茶葉化學(xué)成分角度來(lái)看，如云南大葉種的水浸出物、茶多酚等含量確實(shí)高，其次福建、臺(tái)灣中葉種，但并非這些物質(zhì)含量越多就越好，這些成分之間必須有一個(gè)最恰當(dāng)?shù)谋壤龀鰜?lái)的茶品質(zhì)才最佳，所以單一物質(zhì)的多寡來(lái)判斷也不靠譜。
各種地域的茶，都有他的特色，這種特色必有一定的人群喜歡，因此茶無(wú)高下，只有心態(tài)的高下。
另外，君不見(jiàn)故作高深的喝茶人遍布神州大地，喝茶閑談也好，品茶論道也罷，最怕你說(shuō)茶的品質(zhì)，他講茶的文化；你說(shuō)茶的沖泡，他說(shuō)茶道、茶禪一味；你說(shuō)茶的科學(xué)，他說(shuō)茶與易經(jīng)八卦……
一茶人朋友無(wú)奈笑談，他發(fā)現(xiàn)很多茶客很有趣，參加茶會(huì)之時(shí)，幾杯茶品罷，一起聊茶，大家從品飲角度聊茶時(shí)，他就會(huì)跟你談品種、海拔、制作，但稍微深入聊下去時(shí)，他就會(huì)說(shuō)：“喝茶開(kāi)心就好，干嘛那么累？” 如此種種，豈止孤例，聊天永遠(yuǎn)不能同步到一個(gè)頻道，興致索然，品茶心境全無(wú)。
能不能一起安靜的喝茶，聽(tīng)制茶人講述茶的園藝措施、水肥管理、采制工藝？聽(tīng)泡茶人說(shuō)水質(zhì)、沖泡技巧？
君不知，茶席中說(shuō)話最大聲的那位，正在昭示你的無(wú)知嗎？