普洱茶怎么保存好呢?這是在普洱茶行業(yè)內(nèi),消費(fèi)者問得較多的問題,也是日常普洱茶愛好者、品飲者較為關(guān)注的問題。相對(duì)了解熟悉普洱茶茶性的普洱茶愛好者熟知,保存普洱茶需要一個(gè)適宜的溫度和濕度,無異味環(huán)境且通風(fēng)與陰涼的環(huán)境。當(dāng)然,這是普洱茶最基本的倉儲(chǔ)條件。除此之外,很多消費(fèi)者還會(huì)問及存茶用什么容器較好等之類的問題,對(duì)存放普洱茶的容器,大致歸類為兩種:硬容器和軟容器。
1.硬容器:
①紫砂罐
優(yōu)點(diǎn):透氣性高、造型美觀
缺點(diǎn):易碎、占空間、價(jià)格相對(duì)較高
處理:由于紫砂罐是燒制生產(chǎn)出來的,很多時(shí)候帶有火燒后的味道,所以建議處理一下。首先將新買回的紫砂罐用清水里外洗凈后放清水浸泡一周(要換水)。然后在太陽下暴曬至干透,最后涼放2天。
②瓦罐
優(yōu)點(diǎn):透氣、價(jià)格便宜
缺點(diǎn):易碎、占空間
處理:對(duì)于瓦罐的選擇,最好不要選擇內(nèi)壁上釉的,因?yàn)閮?nèi)壁有釉不利于透氣。處理和紫砂罐相同。
③瓷罐
優(yōu)點(diǎn):造型美觀、樣式精美、密封性好
缺點(diǎn):易碎、價(jià)格較高、罐壁易形成冷凝水
處理:瓷罐樣式精美,對(duì)于存放少量飲用的茶葉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。對(duì)于長期存放,則由于密封不利普洱茶的陳化,所以比較少用。
④金屬罐
優(yōu)點(diǎn):密封性好、攜帶方便
缺點(diǎn):受外界環(huán)境影響大,隔熱差
處理:一般有鐵制的(容易生銹)、合金的(價(jià)格高)、錫制的(容易變形)等。對(duì)于金屬罐,由于制造時(shí)候帶有油漬,所以要徹底洗干凈、晾干。金屬容器攜帶方便,是家庭存放少量飲用茶葉和出門使用的好選擇。但是密封也不利于普洱茶的陳化。
⑤塑料罐
優(yōu)點(diǎn):密封性好、攜帶方便、價(jià)格便宜
缺點(diǎn):有異味
處理:塑料容器攜帶方便,價(jià)格便宜,是短期存放茶葉的一個(gè)可選容器。但由于塑料容器常帶有塑料味,在密封、溫度的作用下又會(huì)產(chǎn)生異味。所以,如果要選擇塑料容器裝茶,得考慮清楚。
2.軟容器:
①紙箱
紙箱是存放普洱最常用的包裝物,由于紙箱占用空間少,方便實(shí)用,防塵,有一定的透氣和防潮性,價(jià)格便宜取材方便,是普洱茶存放的理想容器??膳c其他容器和包裝配合使用。
②紙張
紙張也是很常用的包裝物,由于可塑性強(qiáng),方便使用,取材容易而深受大家喜歡。一般可選用牛皮紙、宣紙、報(bào)紙等。由于報(bào)紙用油墨印刷,有油墨味和掉色,使用前可放在太陽下暴曬使油墨退色和消除異味。不過還是建議不要直接用報(bào)紙包茶葉,可先用其他紙張包裹后再用報(bào)紙包。
③布袋
布袋一般用于包裹散茶,但由于布袋透氣性高,對(duì)防潮基本不起作用,建議配合紙箱使用。
④塑料袋(食品袋)
塑料食品袋取材方便,但由于塑料袋不透氣,因?yàn)樗芰洗焕L(fēng)和陳化。所以很少用來包裹長期存放的茶葉。在選擇方面,可以選擇微波爐用的保鮮袋,因?yàn)檫@一類保鮮袋大多有微小的透氣孔,把茶葉裝到塑料袋(不用扎口)后再放到紙袋里,方便取用,既防潮又方便。
以上介紹的存茶容器,特別適用家庭存茶,供茶家選擇。對(duì)于普洱茶的保存方法,可謂是八仙過海,各顯神通。沒有對(duì)的方法,也沒有錯(cuò)的方法,沒有好的,也沒有壞的,如同品飲普洱茶一樣,只能說合不合適自己的。