錦農(nóng)科技百余種作物實用配方施肥技術(shù)指南
——蓮藕科學(xué)施肥技術(shù)
蓮藕主要分布在長江中下游地區(qū)，是種植面積、經(jīng)濟價值的水生蔬菜品種之一。蓮藕要求溫暖濕潤的環(huán)境，主要在炎熱多雨的季節(jié)生長。當氣溫穩(wěn)定在 15℃以上時就可栽培。3 月下旬至 4 月下旬，氣溫達 12℃ 以上即開始栽培。總之，栽培時間宜早不宜遲，這樣使其盡早適應(yīng)新 環(huán)境，延長生長期。栽培時間不能太早或太晚。太早，地溫較低，種 藕易爛，若是栽培幼苗，也易凍傷；太晚，藕芽較長，易受傷，對新環(huán)境適應(yīng)能力差，生長期也短。適時栽培是提高藕產(chǎn)量的重要一環(huán)。 蓮藕生長發(fā)育過程經(jīng)過三個階段。一是從種藕萌芽開始到抽生立葉 止，為萌芽生長期，生長所需養(yǎng)分主要靠母體供給，所以要用肥壯的藕做種。 二是從植株長出立葉時開始到出現(xiàn)終止葉止， 叫旺盛生長期。 三是從盛花以后到藕膨大充實為止，叫結(jié)藕期。自終止葉出現(xiàn)，5 天 左右長一節(jié)藕。從開始結(jié)藕到藕的充分膨大，要經(jīng)過 20 天左右。
一、概述
蓮的地下莖叫藕，睡蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節(jié)，內(nèi)有管狀小孔，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含淀粉多。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
蓮菜是日常生活中營養(yǎng)價值比較高、經(jīng)濟價值較高的農(nóng)資作物，在種植的過程中要特別注意，尤其是施肥。管理的好壞將直接影響到作物質(zhì)量的好壞。蓮菜在種植過程中，需要大量化肥補充，科學(xué)施肥可保證蓮菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，提高蓮菜抵抗病蟲害的能力。
二、蓮菜的需肥特性
需肥特性：蓮藕是喜熱怕冷、喜水怕旱，喜肥耐肥，以膨大的地下根狀莖（藕）為主要食用產(chǎn)品的水生高效經(jīng)濟作物。要求土壤有機質(zhì)含量高，土壤軟化疏松，土層深厚透氣性好的泥壤土。蓮藕從萌芽到立葉出現(xiàn)，始發(fā)新根，主要靠藕貯藏的養(yǎng)分；旺長期（立葉--結(jié)藕），養(yǎng)分需求量大，是追肥的關(guān)鍵期；結(jié)藕期（結(jié)藕--采收），藕和蓮子同步發(fā)育，養(yǎng)分吸收減少，莖稈和葉片養(yǎng)分大多向藕和蓮子轉(zhuǎn)移。
需肥量：一般在畝產(chǎn)1800公斤鮮藕的條件下，大約從土壤中吸收純氮(n) 7.7公斤，純磷(p2o5) 3.0公斤，純鉀(k2o) 11.4公斤，蓮藕對氮磷鉀純養(yǎng)分的吸收比例大致為2∶1∶3。蓮藕屬于喜鉀作物，對鉀素的吸收量較多，其次是氮，需磷最少。氮素能促進莖葉生長，磷素能促進作物根系生長、加強養(yǎng)分吸收，鉀素能促進淀粉和脂肪的形成。
三、蓮菜的施肥原理
蓮藕需肥量大，所以在生產(chǎn)實踐中必須按照蓮藕的需肥規(guī)律和產(chǎn)量指標合理選用肥料品種，科學(xué)搭配養(yǎng)分比例，才能實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。
蓮藕屬喜鉀作物，對鉀肥敏感，增施鉀肥對提產(chǎn)、增效效果明顯。蓮藕施肥原則：“減氮、控磷，增鉀、補施硼、鋅”。施肥方法：少量多次。不同生育期對肥料品種、數(shù)量要求不同。蓮藕生長發(fā)育分三個時期，即萌芽期（植株萌芽到立葉出現(xiàn)）、旺長期（立葉長出后到長出新根）和結(jié)藕期（結(jié)藕到采收），各期需肥特點：栽植前，應(yīng)以優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥為主，配施無機控釋肥，打好高產(chǎn)肥力基礎(chǔ)。萌芽期以發(fā)芽長葉為主，應(yīng)選用速溶、高效多酶金尿素，促芽萌發(fā)，促葉生長，創(chuàng)建良好營養(yǎng)群體。旺長期，是對養(yǎng)分需求量，也是追肥的關(guān)鍵時期，應(yīng)氮磷鉀配合，調(diào)節(jié)施肥比例。蓮藕期是藕和蓮子同時發(fā)育時期，也是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時期，應(yīng)注重鉀肥的施用和氮鉀肥的配合施用。
四、施肥技術(shù)
1、施足基肥、補施微肥
基肥能供給蓮藕整個生長期中所需要的養(yǎng)分，為其生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件，并具有改良土壤、培肥地力的作用。藕田的基地施用量應(yīng)依據(jù)泥土肥瘦而定，一般選擇土質(zhì)疏松，肥沃，有機質(zhì)豐富，灌排方便的田塊，結(jié)合整地通常每畝施人、畜糞肥或廄肥1500—2500千克，或綠肥3000—3500千克。多施堆廄肥能夠減少藕身附著的紅色銹斑，提高品格。深水藕田易缺磷，除了施足有機肥外，還應(yīng)撒施過磷酸鈣30—40千克做基肥，并補施鈣、硼、鋅等微肥
2、合理追肥、勤施、重施追肥。
蓮藕生育期長通常追肥2—3次。次在立葉開端涌現(xiàn)時進行，中耕除草后，每畝施入人糞尿肥750—1000千克。第二次追肥在立葉已有5—6片時進行，每畝施入人糞尿肥1000千克左右。第三次追肥在終止葉涌現(xiàn)時進行，這時結(jié)藕開端，稱為追藕肥。每畝施人糞尿肥1500千克，餅肥30—50千克。施肥應(yīng)選擇晴朗無風(fēng)無氣，避免在烈日的中午進行。每次施肥前放掉水，以便肥料吸入水中，此后再灌水而原來的深度。在深水藕田中，肥料易散失，不能直接施用液化肥料，應(yīng)施用固體肥料。即重施廄肥或青草綠肥，并埋入泥中。追肥用化肥時，首先將化肥與河泥充分混雜，做成肥泥團，再施入藕田。
新建藕田追肥要早、次數(shù)宜多、肥量應(yīng)大。一般可在植株生長旺盛期進行3-4次追肥，每次每追施腐熟人糞尿1000-1500千克。對已發(fā)生缺肥現(xiàn)象的藕田，除采取勤施、重施追肥外，還應(yīng)注意噴施防病藥劑，以控制傳染性病害發(fā)生蔓延。
3、大量施用腐熟有機肥。
一般應(yīng)在建池整地時每畝施入腐熟有機肥3000千克以上。若缺少有機肥，可將含有氮、磷、鉀等大量元素及多種中、微量元素的化肥、礦物肥、微生物肥合理配合后施用。
蓮藕施肥技術(shù)要點：
一是增施腐熟有機肥，推廣使用生物有機復(fù)混肥1000 斤/畝。
二是增加鈣肥，在整田時，每畝施生石灰50 —100公斤，調(diào)整酸堿度。
三是磷鉀肥的配合施用，控制偏施氮肥。每畝過磷酸鈣150斤，40斤。
四是增施微肥，每畝整田時施磷酸二氫鉀3斤、硼砂 2斤、硫酸鋅2斤。
輔助增產(chǎn)措施
蓮藕封行前，可噴施多效呻1一2次，控制瘋長貪青，提早結(jié)藕。到結(jié)藕中后期，叮噴施塊根膨大素與磷酸二氫鉀配合液兩次，隔10天1次，既可使藕塊充實膨大，又可防止早衰，有明顯的增產(chǎn)效果。
錦農(nóng)科技生菜配方施肥指導(dǎo)建議表
五、蓮菜常見缺素癥及其矯治技術(shù)
進入夏季，是藕的生長旺盛期，此時需肥量較大，如果缺肥，蓮藕就會生長緩慢，造成減產(chǎn)。因此，應(yīng)根據(jù)情況，巧妙地對癥施肥?！?br>一、缺氮
癥狀：藕葉淡黃，葉片小而薄，蓮葉柄小，蓮鞭細長，
防治措施：應(yīng)每畝增施尿素35公斤或碳酸氫銨100公斤，可迅速增強蓮葉生長的光合作用，有利蓮藕植株體內(nèi)蛋白質(zhì)和各種維生素的形成積累，提高產(chǎn)量。
二、缺磷
癥狀：藕葉葉片小，暗綠無光澤，蓮鞭細長呈黃褐色，黑根多，白根少。
防治措施：應(yīng)每畝施過磷酸鈣100公斤，可迅速增進白根增多，蓮鞭增長變粗，促進蓮藕生長后期淀粉大量積累，支藕增多，主藕增大，提高蓮藕單產(chǎn)。
三、缺鉀
癥狀：老葉呈黃綠色相間的西瓜皮般的色斑，葉柄細長彎曲易倒伏。
防治措施：應(yīng)每畝施30公斤，能促進蓮藕植株體內(nèi)的氮素及碳水化合物的代謝與合成，增強抗倒能力、抗病能力，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。
四、缺鋅
癥狀：荷葉部分失綠，呈現(xiàn)片狀或不規(guī)則的淺黃色斑塊。
防治措施：在施用磷肥的同時，畝施硫酸鋅3公斤左右，能促進蓮藕穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。