大家平常泡茶，在停頓的時候，是將蓋子打開還是蓋上？說實(shí)話，以前還真沒考慮過這個問題，想必大多數(shù)人都很少考慮這個問題，為了這個問題小編專門去試驗了一下，不過這些建議只是小編個人的建議，不能代表全部，如果大家對于泡茶間隙，蓋子該開還是該閉有什么不同的想法，也可以提出來咯！
所以如果泡綠茶的話，不建議蓋上蓋子。我們也知道，綠茶比較嬌嫩，悶泡不利于其香氣的揮發(fā)和茶湯的口感（好吧，其實(shí)小編個人不太建議用紫砂壺泡綠茶的）。綠茶在殺青的時候已經(jīng)殺透了，原理上來講，并不怕悶，不過，小編個人建議在泡茶的間隙，應(yīng)該打開蓋子，因為綠茶喝的就是其嫩度。
如果是烏龍茶、巖茶等一定發(fā)酵度的茶，在泡的間隙中可以蓋著，也可以敞開。但是大家可以試一下，有些茶，像是水仙跟巖茶，不敞開蓋子的情況下，在三四泡之后，會有水味產(chǎn)生，個人猜測，這大概是因為蓋子悶的原因產(chǎn)生的。
而且紅茶不建議悶泡，雖然紅茶是發(fā)酵茶，想來并沒什么差別，但是不知道有沒有小伙伴們有沒有試過，紅茶在泡的間隙悶著，會有淡淡的酸味產(chǎn)生。紅茶適合高溫沖泡，快速出湯。當(dāng)然，這可能跟個人的泡法和水有關(guān)系。
其實(shí)只要茶葉的品質(zhì)夠好，蓋不蓋蓋子影響會有，但是不大，個人建議在泡茶的間隙，蓋子還是稍微敞開一下為好，當(dāng)然時間不要太長。說了這么多都是理論上的，真正的蓋或不蓋，還需要大家去親身試驗。
當(dāng)然個人口味不一樣，對茶的要求不一樣，蓋上跟不蓋上又有很大的差別，因人而異，求同存異吧！
今天中秋，不論你在遠(yuǎn)方還是在家鄉(xiāng)，都祝大家中秋節(jié)快樂??！玩要玩的開心，不然馬上就要上班了！