沙茶醬香餅
主料
面粉(250g)
酵母粉(3g)
鹽(2g)
清水(135g)
沙茶醬(4大勺)
香蔥(3顆)
輔料
植物油(1勺)
廚具
電餅鐺
下面小編就給大家具體的講講操作步驟：
面食主食餅醬香煎十分鐘高級(jí)難度
備好原材料：面粉、酵母粉、鹽稱量后混合；香蔥洗凈拭干水分，切末；備好清水、沙茶醬、植物油；
面粉里徐徐倒入清水，一邊倒水，一邊用筷子迅速攪拌均勻之后再和面；
將面團(tuán)揉至光滑狀態(tài)，覆蓋上保鮮膜；
將面團(tuán)放進(jìn)溫水鍋里發(fā)酵；
發(fā)酵至兩倍大取出；
給面團(tuán)按壓排氣，分成4份；
取一份生胚，用搟面杖搟??；
將適量沙茶醬涂抹在面片上；
撒上香蔥粒；
從面片的長(zhǎng)邊往里卷；
卷好的面片，從一頭再卷至另一頭；
用搟面杖將其輕輕壓扁；
電餅鐺刷上適量植物油，并開啟“預(yù)熱”程序；
將醬香餅生胚放入電餅鐺，用手掌將生胚繼續(xù)按壓、撐開；
啟動(dòng)“肉餅/鍋貼”程序；
程序結(jié)束后，醬香餅就做好了。盛出，切塊食用。