決定一款茶是否耐泡，并不是“古樹耐泡，小樹、臺地不耐泡”這么簡單。
葉片老嫩及完整程度與耐泡度成正比
全芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或一芽三葉耐泡度更高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢。
毛茶制程中捻揉程度和耐泡度成反比
捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會相應(yīng)降低。
投茶量、注水量、浸泡時間、水溫高低對耐泡度的影響
投茶量越少注水量越多越不耐泡或反之則越耐泡；出湯速度越慢茶越不耐泡反之則越耐泡；水溫越高耐泡度越低反之則越高。
茶樹樹齡及生態(tài)環(huán)境對耐泡度的影響
樹齡并不是決定性因素，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義。
在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹大根深的古樹自然占盡優(yōu)勢，小樹臺地只能一旁偷偷抹淚了。