易武茶山的名頭，接觸過普洱茶的都知道，每年“祥源·易武斗茶會(huì)”中，當(dāng)?shù)?ldquo;七村八寨”的好茶是當(dāng)仁不讓的主角，而其中的七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村。
易武“七村八寨”之曼灑村
曼灑在乾隆年間1789年建起了石屏?xí)^，占地10多畝。蓋得氣勢宏偉，有大殿、配殿、廂房、廳堂，在會(huì)館內(nèi)有一口大鐘，有人肩高，敲一下十里之外都可以聽見。這里產(chǎn)的茶葉條索緊結(jié)、勻整、烏黑油亮、茶湯橙黃透亮、滋味醇和、回甘、生津、香高、杯底香氣持久、口感細(xì)膩、水路順滑、香氣悠長。
易武“七村八寨”之曼秀村
曼秀村距離鄉(xiāng)政府3公里，是一個(gè)純漢族村，是到麻黑村與刮風(fēng)寨的必經(jīng)之路。過去曼秀村也建有廟宇，后來改為了學(xué)校，現(xiàn)在廟宇已拆除，建成了村民的活動(dòng)室。曼秀村制茶仍然保持傳統(tǒng)制茶工藝，生產(chǎn)出的茶葉條索緊結(jié)、完整、灰褐顯毫、茶湯略帶金黃、香高、回甘、生津、持久，讓人回味無窮。
易武“七村八寨”之落水洞村
與麻黑村相鄰，傳說是七仙女洗澡的村寨，該村的地形極為特殊，四周環(huán)山，村中央有一口供村民飲用水的水井，整個(gè)村子如坐鍋底，自古至今從未發(fā)生過水災(zāi)。該村背后有一株知名度很高的大茶王樹，那是愛茶人必去的地方。該村是個(gè)漢族村，茶馬古道從村中穿過，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極佳，加工工藝地道，條索緊結(jié)、勻整、油亮烏潤、湯色金黃透亮、口感甜潤、密香突出、韻味幽深、回味無窮、令人愛不釋手。
易武“七村八寨”之麻黑村
麻黑村是易武所有古茶山中茶葉面積最廣、產(chǎn)量最多的一個(gè)村。該村山山有茶園，處處有森林，自然景觀極佳?，F(xiàn)有古茶園面積3400畝，年產(chǎn)量48噸。麻黑村所產(chǎn)茶葉葉面寬厚、墨綠、條索緊結(jié)、勻整、黑亮超群、香氣突出、茶氣足、茶湯清明、透亮、經(jīng)久耐泡、可持續(xù)20——30泡，具有越陳越香的歷史認(rèn)可。
易武“七村八寨”之高山村
是一個(gè)純彝族村，與曼秀村隔箐相望，高山村至今保存有諸多古茶園，茶樹高大，勻需搭架攀爬才可采摘，高山村近些年茶葉制作技術(shù)提升很快，加上優(yōu)質(zhì)的茶原料，產(chǎn)品非常走俏，該產(chǎn)品條索緊結(jié)、完整度好、湯色金黃透亮、密香濃郁持久、滋味悠長、回甘持久、空杯留香、是普洱茶愛好者的珍品。
易武“七村八寨”之三合社村
古茶園與麻黑古茶園隔河相望。三合社村一個(gè)純彝族村，該村茶園四周植被保護(hù)極好，所產(chǎn)茶葉、葉寬、肥厚、成墨綠色，產(chǎn)品條索完整、茶湯橙黃透亮、香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。
易武“七村八寨”之易比村
在易武鄉(xiāng)政府西南，易武著名的老字號(hào)”安樂號(hào)”就出在該村，清光緒20年李開基大人就是帶著這里的茶葉進(jìn)京參加殿試的趕考，由于路途遙遠(yuǎn)，耽誤了考試時(shí)間，李開基大人托人把自家制作的茶葉敬獻(xiàn)給了光緒皇帝，光緒皇帝欽命頭品頂戴云南等處承宣布政使，司布政使捷勇巴圖善吏曾受后帝旨意，為李開基題寫《瑞貢天朝》大匾，可惜在1949年火災(zāi)中被毀。該村茶葉品質(zhì)特征：條索緊結(jié)、烏潤、勻整度好、開湯茶湯金黃明亮、滋味醇正、茶氣足、回甘、生津、杯底帶濃濃密香味，香氣持久、茶葉耐泡。