信陽(yáng)毛尖怎么泡才好喝？
取3－5g茶葉投入杯中，倒入85攝氏度左右開(kāi)水沖泡后，第一道茶水可倒（就是洗茶），再加入白開(kāi)水即可品飲，味香宜人，茶湯飲至三分當(dāng)中一個(gè)時(shí)，加添開(kāi)水再飲，一般可加開(kāi)水三至四次，味道最好。
茶的用量。沏茶時(shí)用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。
茶具。
喝信陽(yáng)毛尖茶，對(duì)茶具的要求并不高。為了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽(yáng)毛尖茶時(shí)不能捂、蓋，要不然湯、葉變黃。
信陽(yáng)毛尖沖泡方法流程。
第一步把適量的茶放入杯中；第二步把開(kāi)水（水溫可高點(diǎn)）倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開(kāi)時(shí)（時(shí)間不要太長(zhǎng)），將杯中的水倒掉（水可倒干）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物；第三步用適當(dāng)溫度的開(kāi)水沏入杯中，等茶葉沏開(kāi)后即可飲用。
但杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持茶的濃度適中。