山茶根系細(xì)而脆弱，對肥料要求比較嚴(yán)格，因此合理施肥非常重要。
新上盆的山茶苗，栽后半年內(nèi)一般不施澆根肥，只噴葉面肥，做到淡肥勤噴。如噴尿素或磷酸二氫鉀水溶液，濃度為1-2%。當(dāng)植株長出新枝并木質(zhì)化后，方可澆淡薄的腐熟餅肥水，每周1次。
3月底4月初，山茶花期結(jié)束，樹體養(yǎng)分大量消耗，此時應(yīng)追施以氮肥為主的復(fù)合肥，以恢復(fù)樹勢，促發(fā)新芽。具體做法是：在漚制好的熟肥中，加入少量尿素，按1份肥、4份清水混合均勻，給植株澆根，每4~6天1次。5~6月，山茶開始進(jìn)入花芽分化期，應(yīng)追施以磷肥為主的肥料，以滿足植株花蕾的需要。即在漚制好的熟肥中加入適量的鈣鎂磷肥或過磷酸鈣，按3份肥、10份清水的比例混合均勻，給植株澆根，每3~5天1次。同時，要經(jīng)常葉面噴施2‰的磷酸二氫鉀液肥。7—9月是高溫期，此階段山茶開始長花蕾，若管理不當(dāng)，就會落蕾。除常規(guī)養(yǎng)護(hù)外，還要施以磷為主的保蕾肥。具體做法是：以1份肥9份清水，于傍晚結(jié)合澆水施入，每周1次。10月，氣溫開始緩慢下降，此時山茶進(jìn)人快速生長期，花蕾開始膨大，迫肥以磷鉀肥為主，開始以1份肥加4份清水澆根，每周1次。到11月中下旬，氣溫下降迅速，山茶開始開花，只有少數(shù)幾朵花。此時，為了使花期延長，花色鮮艷，要以1份肥、10份水的濃度每半月施1次。
通過上述施肥措施，再加上日常的精心養(yǎng)護(hù)，春節(jié)前后山茶就會進(jìn)入花葉并茂的盛花期，一直開到次年的3—4月。