普洱茶與環(huán)境有什么關(guān)系
環(huán)境是比較復(fù)雜的一個(gè)詞匯。這里講的普洱茶與環(huán)境的關(guān)系主要是講普洱茶原料源產(chǎn)地的茶樹生態(tài)環(huán)境和普洱茶生產(chǎn)環(huán)境以及人沖泡品飲普洱茶的環(huán)境。
一、茶樹生態(tài)環(huán)境
茶樹生態(tài)環(huán)境的影響因素很多：一個(gè)是地理位置，一個(gè)土壤情況，另一個(gè)則是樹種情況。其它的諸如：空氣、水質(zhì)、樹齡、周邊植物等。古人曾經(jīng)曰過“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。”說明一個(gè)地理位置是很重要的。同樣，普洱茶茶樹的地理位置也很重要。老班章村的普洱茶茶樹，有人移植過，但是味道是會(huì)變的。同樣的土壤情況下，其他環(huán)境的改變，普洱茶的滋味也會(huì)改變。再綜合其他影響茶樹生態(tài)環(huán)境的因素。所以，茶樹生態(tài)環(huán)境是獨(dú)一無二的。
二、普洱生產(chǎn)環(huán)境
生產(chǎn)加工的環(huán)境，初制環(huán)境就不說了，我們就說下初制后到可以入口這個(gè)階段的環(huán)境。制成“半成品”（符合標(biāo)準(zhǔn)，可以飲用，但體驗(yàn)不好）的時(shí)候，普洱茶熟茶還需要渥堆發(fā)酵，目前為止，普洱熟茶是勐海發(fā)酵出來的最好，其次是普洱。這跟工藝跟地域的環(huán)境（水、空氣中的霉菌等都有關(guān)系）。這時(shí)候還需要注意包裝紙的無污染。然后才是原料的精加工和制成品。這是普洱茶生產(chǎn)環(huán)境的第一個(gè)層面，往后還有個(gè)“再生產(chǎn)”的環(huán)節(jié)，通俗的說也就是“做倉”，把這些符合標(biāo)準(zhǔn)制作出來的普洱茶通過特定的倉儲(chǔ)，使普洱茶的滋味更好。但目前這種情況下，由于普洱茶品已經(jīng)合格離開茶廠投入市場(chǎng)，這時(shí)候是由工商在管理，已經(jīng)沒有了質(zhì)監(jiān)局什么事。這里有個(gè)盲點(diǎn)，就是這些“再生產(chǎn)的做倉茶”，對(duì)于人體是否有害？因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)，所以這個(gè)盲點(diǎn)以后會(huì)成為普洱茶的一個(gè)不定時(shí)炸彈，隨時(shí)會(huì)爆發(fā)影響珍格格普洱茶行業(yè)。
三、沖泡品飲環(huán)境
普洱茶沖泡品飲環(huán)境。主要就是沖泡品飲普洱茶時(shí)的周圍環(huán)境，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從小范圍到大范圍。對(duì)于普洱茶的品飲都有不同的影響。
從簡(jiǎn)單到復(fù)雜
從最簡(jiǎn)單的條件：人、熱水、沖泡道具、品飲杯、茶。這個(gè)條件下就造成了一個(gè)沖泡品飲普洱茶的小環(huán)境。而隨著這種最基本的無限延伸上去，就會(huì)有更多的人、更專業(yè)的燒水設(shè)備，更多的沖泡道具、更多的茶品飲杯，還會(huì)有其他更多的東西“茶席”、“茶藝”、“書法”、“字畫”、“吟詩”、“演奏”、“香道”、“把玩”等等。這種無限延伸，范圍會(huì)變大，環(huán)境也會(huì)變得更復(fù)雜。
從小范圍到大范圍
從小范圍到大范圍，可以從空間、地域、時(shí)間、溫濕度等多個(gè)領(lǐng)域來理解。比如最開始可能喝茶的就只夠3個(gè)人，后來擴(kuò)大到夠50個(gè)人同時(shí)品飲的地方，這就是空間的變大。以前在昆明喝茶，后來去廣東喝茶。這就是地域的不同，地域不同，燒水的沸點(diǎn)會(huì)不同，水質(zhì)也會(huì)不同。而每個(gè)地域的時(shí)間的溫濕度環(huán)境又不一樣，于是又有了雖然同一個(gè)時(shí)間喝同一款茶，但是喝到的滋味會(huì)不同。當(dāng)然這種環(huán)境的變化，還與季節(jié)等等有關(guān)。
沖泡和品飲的環(huán)境，安靜比嘈雜好，舒適比豪華好。