普洱茶的儲存對陳化是個很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。第一重要是防潮。第二是防止異味。第三是避光。
自然干凈儲存的茶葉，會散發(fā)清爽的茶香，第一泡醒茶之水也不會有異味，醒完的茶聞起來干凈有自然茶香。有人會舍不得倒掉老茶的醒茶水，說有有益菌，本人未對其進(jìn)行過考證，不過有時也會品嘗老茶的醒茶水，可以檢驗(yàn)倉儲和茶質(zhì)，以便更好地沖泡好這壺茶。
普洱茶的自然陳化是茶葉在存放過程的一系列生化作用，改變了茶葉的風(fēng)味，而且產(chǎn)生的菌類衍生物有利于人體。這是普洱茶有別于別的茶種最主要的特點(diǎn)。對此有興趣的朋友可以上網(wǎng)搜尋相關(guān)知識以作參考。
防潮是最主要的功課。如果藏茶較多，又有獨(dú)立空間儲存，可以考慮用層架分隔，也方便拿取。如果是整件茶，最下面最好有安全的隔板，讓茶和地板之間有一點(diǎn)空間。整件茶的堆放一般以七件左右為合適。家庭存放茶葉可以放在紙箱，或者瓷缸、紫砂缸中，整筒筍殼有防潮作用，最好保留。
在潮濕季節(jié)，如雨季、梅雨天，需要用抽濕機(jī)，或者空調(diào)控制室內(nèi)濕度，保持干燥。通常，干燥環(huán)境的茶葉會散發(fā)自然茶香。但不主張長期恒溫恒濕，這樣會影響茶葉的陳化。
其次是防止異味。生茶熟茶分開存放，以免熟茶陳化過程散發(fā)的味道被生茶吸收。放茶葉的房間不能噴空氣清新劑或者香水等。有燃香習(xí)慣的茶友最好不要長期在儲存茶葉的房間點(diǎn)香。
很多人會忽略避光。普洱茶如果長期暴露在光照下，會產(chǎn)生氧化，影響普洱茶的自然陳化，香氣會逐漸轉(zhuǎn)為飄浮，滋味也會離滋潤越來越遠(yuǎn)。
保持自然度，是普洱茶漸變的基礎(chǔ)。適度的濕度、空氣、季節(jié)變化使普洱茶的變化保持了良好的活性。