都說(shuō)，普洱茶的品飲價(jià)值以及保藏與投資價(jià)值正在于“存”，然后“陳”，“陳”后便能生“香”，貶值。茶葉轉(zhuǎn)化次要有兩條路徑，一是氧化，二是微生物轉(zhuǎn)化。
正在真空前提下，氧化路徑徹底遏制，茶葉的澀度根本放棄穩(wěn)定。
只需茶葉含水量正在10%擺布，也沒(méi)有正在極度高溫中，微生物轉(zhuǎn)化路徑將照常舉行，依然可讓茶湯變厚，喉韻變深。
可見(jiàn)，真空密封的茶依然會(huì)向著湯量變厚、喉韻變深的標(biāo)的目的轉(zhuǎn)化，可是絕對(duì)密封的茶澀感沒(méi)有會(huì)消退，喝以前需求醒茶，透風(fēng)幾天就能夠減去澀感。
假如是不抽真空的相對(duì)于密封，也就說(shuō)袋子內(nèi)留存有少許的氧氣以及水份，是會(huì)有轉(zhuǎn)化以及陳化的，相對(duì)于密封平安是平安只不外轉(zhuǎn)化太慢了。
通常來(lái)講普洱茶是不該該采取密封包裝來(lái)存貯的，由于普洱茶是后發(fā)酵茶葉，正在前期寄存的過(guò)程當(dāng)中，茶葉的外部會(huì)有逐步的轉(zhuǎn)化進(jìn)程，茶多酚與活性酶發(fā)生氧化回響反映。使患上無(wú)益菌獲得疾速的繁衍，同時(shí)殺滅了無(wú)害的細(xì)菌。這個(gè)進(jìn)程需求氧氣的存正在，不克不及正在真空中回響反映。以是普洱茶想要前期轉(zhuǎn)化的好，未必不克不及密封起來(lái)存儲(chǔ)。
那末該若何長(zhǎng)時(shí)間精確寄存普洱茶？
1.正在清潔、避光、防潮的情況中保留。
2.緊壓茶優(yōu)先越緊越好。壓患上越緊越好則是由于無(wú)利于放棄小情況的不變。散茶接觸氛圍面積年夜，容易氧化，沒(méi)有相宜長(zhǎng)時(shí)間保留。
3.存茶量越年夜越好。越年夜越無(wú)利于放棄微生物小情況的不變。
大都的餅茶都有一提的筍殼裝，筍殼能起到防水做用，也為餅茶的小情況不變提供了一個(gè)庇護(hù)層。