灰棗是優(yōu)良的制干品種，果實(shí)較小，長(zhǎng)卵形，平均重8.35克，大小整齊，果皮中厚，致密，橙紅色，果肉厚，汁少味甜，品質(zhì)上等，核較小，長(zhǎng)紡錘形，均重0.45克，鮮棗可食率94—95％，核與肉易分離，制干率55—60％?；覘椷m應(yīng)性強(qiáng)，抗逆能力高，結(jié)果早，較豐產(chǎn)，一般栽后當(dāng)年開(kāi)花，二年結(jié)果，四年即可進(jìn)入盛果期，盛果期畝產(chǎn)1500公斤左右，盛果期可保持30年以上。
一、適地建園 灰棗雖然適應(yīng)性強(qiáng)，但要早果豐產(chǎn)，必須在立地條件好的地方建園，建園地一定要土層深厚，土質(zhì)疏松肥沃，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
二、密植栽培 灰棗雖然結(jié)果早，一般栽后當(dāng)年開(kāi)花，二年結(jié)果，但早期產(chǎn)量的形成是在一定枝量基礎(chǔ)上的，也就是早期產(chǎn)量的形成與枝量呈正相關(guān)。因而生產(chǎn)中應(yīng)注意密植建園，走群體增產(chǎn)道路。一般可按株行距2×3米或2×4米的標(biāo)準(zhǔn)定植，畝栽84—111株。
三、大坑定植，足量施肥 在定植前應(yīng)挖1米見(jiàn)方的定植坑，創(chuàng)造疏松的根系生長(zhǎng)環(huán)境，減少根系擴(kuò)展的阻力，促使形成強(qiáng)大的根群。肥料充足，有利根系健壯生長(zhǎng)，形成強(qiáng)大的根群，提高土壤水分的利用率。旱作情況下，肥料一定要充足，走以肥壯根，以根吊水之路。定植時(shí)每穴應(yīng)施有機(jī)肥25—30公斤，過(guò)磷酸鈣0.5公斤，尿素0.1公斤作底肥。
四、修配水窖，覆蓋栽培 旱作情況下天然降水是水分的主要來(lái)源。一方面可在棗園附近開(kāi)挖水窖，降雨時(shí)集流，天旱時(shí)澆水，生產(chǎn)實(shí)踐證明，可推廣應(yīng)用；另一方面要推廣覆蓋栽培，按覆蓋方式，生產(chǎn)中有樹(shù)盤(pán)覆蓋、行間覆蓋、全園覆蓋等形式。按覆蓋材料的不同，有薄膜覆蓋、沙石覆蓋、雜草覆蓋。各有優(yōu)缺點(diǎn)，各地可就地取材，實(shí)行覆蓋栽培，通過(guò)覆蓋，減少地表徑流，阻止土壤水分的蒸發(fā)損失，提高水分利用率，促使生產(chǎn)效益的提高。
五、培養(yǎng)適宜的樹(shù)形 密植栽培時(shí)可采用紡錘形或雙主枝開(kāi)心形整形，以保證園內(nèi)有良好的通風(fēng)透光性，促使坐果率的提高，紡錘形一般樹(shù)高控制在3—3.5米之間，定干高度0.8—1米，在中心干上螺旋狀均勻分布10—12個(gè)小主枝，小主枝間距0.2米左右，小主枝以80度左右的角度延伸。雙主枝開(kāi)心形樹(shù)高控制在2.5—3米之間，定干高度0.5—0.8米，雙主枝呈50度左右的角度延伸，在主枝上插空配置側(cè)枝和枝組。一般在畝定植83株時(shí)可采用紡錘形整枝；在畝栽植83—111株可采用雙主枝開(kāi)心形整形。
六、及時(shí)追肥 灰棗密植栽培時(shí)，植株生長(zhǎng)結(jié)果對(duì)養(yǎng)分消耗大，應(yīng)適時(shí)施肥，以促進(jìn)樹(shù)體健壯生長(zhǎng)，提高結(jié)實(shí)能力?；覘検┓蕰r(shí)應(yīng)重點(diǎn)抓好萌芽前、花期、幼果期、果實(shí)膨大期及秋末等關(guān)鍵時(shí)期，按照每生產(chǎn)100公斤鮮棗氮磷鉀的施入量分別為1.8公斤、1.5公斤、2公斤。前兩次以氮肥為主，每次每畝放尿素20公斤左右；后兩次要注意氮磷鉀配施，每次畝施三元復(fù)合肥25公斤左右；秋末基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，按畝產(chǎn)鮮棗1500公斤的標(biāo)準(zhǔn)施有機(jī)肥3000公斤、尿素50公斤、過(guò)磷酸鈣100公斤。
七、采取綜合措施，提高坐果率 棗樹(shù)開(kāi)花量大，但坐果率低，是生產(chǎn)中普遍存在的現(xiàn)象，發(fā)生的原因比較復(fù)雜，應(yīng)采取綜合措施，以促使坐果率的提高。
1、保證營(yíng)養(yǎng)供給 特別是應(yīng)抓好花前及花期追肥，滿足樹(shù)體快節(jié)奏生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，防止因缺養(yǎng)導(dǎo)致果實(shí)脫落。在花期可噴0.2％的尿素＋0.5％的磷酸二氫鉀、0.2％的硼酸。
2、花期噴水 花期空氣干燥，特別是干熱風(fēng)的影響是導(dǎo)致棗樹(shù)坐果率低的主要外部因素，因而在花期園內(nèi)噴水，以增大空氣濕度。
3、花期環(huán)割環(huán)切 花期環(huán)割環(huán)切，可切斷光合產(chǎn)物的下運(yùn)，增加開(kāi)花坐果養(yǎng)分的供給量，有利坐果。
4、激素處理 花期噴5—15毫克／公斤赤霉素，可大幅度地提高坐果率。
八、加強(qiáng)病蟲(chóng)防治 在發(fā)芽前噴一次波美5度石硫合劑，降低病蟲(chóng)越冬基數(shù)，為全年防治打好基礎(chǔ)。在發(fā)芽開(kāi)花期噴2.5％敵殺死4000倍液，防治紅蜘蛛、棗粘蟲(chóng)、棗象甲、棗癭蚊、棗尺蠖，有蚧殼蟲(chóng)危害時(shí)加噴800倍蚧死凈，樹(shù)盤(pán)1米范圍內(nèi)撒辛硫磷膠囊，并淺鋤，殺死出土的棗癭蚊、象甲、食心蟲(chóng)等害蟲(chóng)。在幼果期噴20％滅掃利3000倍液＋75％克螨特1500倍液＋70％甲基托布津1000倍液防治桃小食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、棗銹病、斑點(diǎn)病。如病害發(fā)生嚴(yán)重可間隔7—10天再噴一次百菌清懸浮劑500倍液，控制危害。