冰島如今在普洱茶界已是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿郑心脛e的山頭當(dāng)冰島賣的，冰島村內(nèi)有5寨，真正的冰島古樹來自冰島老寨。
那么真正的冰島古樹茶是什么樣的？如何辨別呢？
1.外形特征
冰島村的老茶樹，生長茂盛，枝葉芽頭肥壯，樹基部張出的最大葉片比手掌還大。冰島村的老茶樹大多枝繁葉茂，老而青翠，老而不衰，鮮葉不象許多新茶園那么硬而脆，干茶外形條索粗大，芽頭肥壯。
2.冰島風(fēng)格特征：
條索：干茶外形條索粗大芽頭肥壯。
湯色：湯色金黃透亮。
香氣：香揚(yáng)，濃郁，高銳。
回甘：持久，韻悠長。從兩頰，牙齦至舌根，喉部，均有明顯感受。
水性：水路細(xì)膩。
茶韻：柔中帶剛。
口感：澀少苦輕，口感飽滿，湯厚質(zhì)重，蘊(yùn)含豐富。穿透性強(qiáng)，張力顯，有特別讓人愉悅的清爽感。
喉韻：韻彌漫，甘存留，津滋生，不忍被打擾。
生津：兩頰不斷生津，感覺像兩條小溪。
耐泡度：比較耐泡。
葉底：黃綠明亮，條索清晰。
3.口感特征
入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸會有一絲絲涼氣，兩頰不斷生津，生津效果明顯持久，主要集中在兩頰部位，茶湯糖香，濃度高，杯蓋杯底高香，冷杯后聞出點(diǎn)冰糖香。
冰島普洱茶的鑒別方法
1、看葉形。
冰島茶的葉型肥厚、碩大，干茶的顏色一般呈現(xiàn)褐黑色。即便是春茶，按照傳統(tǒng)工藝，也是典型的黑條白芽。
2、看香氣。
茶之所以受到人們的贊美香氣是一個(gè)重要的因素。冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚(yáng)，以花果香型為主。
3、看湯色。
冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁，而后轉(zhuǎn)亮。不過從湯色分辨，的確不易，也不準(zhǔn)，建議湯色不作為分辨的主要因子。
4、看回甘生津。
分辨冰島茶與其它茶的區(qū)別的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是生津速度的快慢。一般情況下，冰島茶在3到5秒就會帶來生津的感覺和體驗(yàn)，而其它茶則做不到。
茶湯一入口，就覺得有一種物質(zhì)迅速向口腔四周滲透?？谇辉诓铚淖饔孟?，迅速生津，就如同地下泉，汩汩往外冒水。在渴感較強(qiáng)的情況下，3到5小杯冰島茶下去，頓覺醍醐灌頂。
5、看耐泡程度。
冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。其它品種無法可比。
6、看茶底。
冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實(shí)，葉形完整，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅(jiān)挺硬朗。
7、體會喉韻。
冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過程中都能感知，這種感覺也是因人而異，就是喉部對茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗(yàn)，如果齒頰間感到余香有韻，身心愉悅的話，對冰島茶也算是有些了解了。
這7大鑒別真正的冰島古樹普洱茶的方法，你都學(xué)會了嗎？