茶與煙作為人的三大嗜好品，實(shí)踐表明：吸煙損壽，喝酒折壽。茶被譽(yù)為“長樂長壽“的飲品。
茶與咖啡，可可作為三大無酒精飲料，茶對人體的保健功效是咖啡、可可無可比擬的。因為茶不僅是物質(zhì)生活（健體和美的享受）又是精神生活（茶道、茶藝、健心）必需品。
究竟飲茶有什么好處？首先就要了解茶葉的成分、經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)：它含有機(jī)化合物450多種，無幾礦物質(zhì)15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。美國醫(yī)生潛心研究20多年，推出14種大眾食品保健康的神奇食譜，茶為首選。（見2004、2、24、羊誠晚報）在近年召開的國際醫(yī)學(xué)會議上，定出的6種保健品：第一是綠茶；（見，中國科技傳播網(wǎng)：“齊國力談養(yǎng)生保健“）。
減肥
飲茶與減肥的關(guān)系是非常密切的，《神農(nóng)嘗百草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心益氣-----輕身而老。“不過《神農(nóng)本草》以及一些提及茶的減肥作用的古書，未能進(jìn)一步說明茶能減肥的原因：隨著科學(xué)的進(jìn)步以及臨床實(shí)驗得知飲茶能夠降底血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因為茶里的酚類生物芳香類物氨基酸類物質(zhì)維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素c的綜合作用，能夠促進(jìn)脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素c則可促進(jìn)膽固醇排出體外。
防癌
茶葉所含的成分——茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備抗病的功效，而且對皮膚及肺、肝臟也有抑制癌作用，經(jīng)過科學(xué)研究確認(rèn)，茶葉中的有機(jī)抗癌物質(zhì)主要有茶多酚、茶堿、維生素和維生素e等：茶葉中的無機(jī)抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學(xué)家認(rèn)為，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。
抗癌滅菌
把茶用作排毒的良藥可以追溯到遠(yuǎn)古的神農(nóng)時代（約公元2737年前），我國就發(fā)現(xiàn)野生茶樹，并用茶作為解毒藥物。有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之“之說，這在《史記》、《三皇本記》、《淮南子》、《修武訓(xùn)》、《本草衍藝》等書中均有記載。這其中能夠的茶，就是現(xiàn)在的茶。茶能解毒，不僅經(jīng)過歷代醫(yī)藥家的證實(shí)，而且沿用為解毒劑。
茶圣陸羽在他的《茶經(jīng)》這部1200多年前（公元780年）世界上第一部權(quán)威性茶葉著作中關(guān)于茶的效用的古文譯意是“因茶性至寒最宜用作預(yù)料------如感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關(guān)節(jié)不舒服的時候，喝上四、五口茶就顯效“陸羽所列舉的上述癥狀與典型肺炎或凝似病列就很接近。
唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中有寫道：止渴除疫。貴哉茶也。著名宦官劉貞亮在《茶十德》中也把“以茶除癘氣“列為茶德之一。
美國科學(xué)院研究人員還發(fā)現(xiàn)茶葉里的一種成分能加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抵抗人侵的病菌、病毒、病菌。提高抗感染能力。中國專家汪玲平（上海進(jìn)出口檢驗檢疫局）對茶的抑菌卸菌作用的實(shí)驗表明，茶湯達(dá)到一定的濃度，對細(xì)菌的繁殖就有抑制作用。
長樂長壽
根據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，茶多酚除了能降低血液里的膽固醇和三酸甘油脂的含量，還能增強(qiáng)微血管的韌性和彈性、降低血脂，這對防治高血壓及心血管等中、老年人常見的病癥，極為有用。
茶葉對人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學(xué)成分和各種維生素的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素c、芳香物、脂多糖等，能增強(qiáng)人體心肌活動和血管的彈性，抑制動脈嚴(yán)化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強(qiáng)免疫力，從而抗衰老，使人獲得長壽。